ru
ru
додай рецепт
кебаб з овочами
Фото: Depositphotos

Кулінарна фантазія: улюблений кебаб Бориса Джонсона

Автор
кебаб з овочами
Ольга Чубукова
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки
538
ккал
26 г
білки
40 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кажуть, що прем’єр-міністр Великої Британії Борис Джонсон дуже любить кебаб, але, бажаючи бути струнким і здоровим, не дуже часто дозволяє собі його їсти. SHUBA подумала, а яким би міг бути улюблений кебаб пана Джонсона?

Ох, це була б соковита та щільна, наповнена яскравими смаками страва, яка би виглядала гастрономічною перемогою над іншими стравами на столі! Але тут SHUBA зрозуміла, що без вражаюче гострого, насиченого зеленого соусу кебаб був би не таким блискучим при подачі.

Отже, зустрічайте, на кулінарній арені кебаб Джонсонюк і гострий соус Зеленський, який ми назвали на честь Президента України.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що любить їсти Борис Джонсон упродовж дня.

Інгредієнти 21

Основні

Для гострого мʼятного соусу

Крок 1/8

Підготуйте зелень для соусу. Помийте та обсушіть її. Обріжте стебла. Зелений перець чилі очистіть від насіння, якщо бажаєте зменшити гостроту соусу. Вичавіть сік із половини лимона.

Крок 2/8

Помістіть листя коріандру, листя м’яти й зелений перець чилі в блендер. Трохи збийте та додайте 1-2 ст.л. води, щоб з’єднати інгредієнти. Перемішайте ще раз, але недовго.

Крок 3/8

Додайте в миску йогурт. Додайте до йогурту суміш зелених трав, сіль, цукор, приправу карі та лимонний сік. Перекладіть масу в чашу блендера та збийте до однорідності. Накрийте посуд із соусом та залиште до подачі.

Крок 4/8

Для приготування кебаба розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте велике неглибоке деко. Очистіть та натріть на крупній тертці цибулю. Очистіть та натріть на дрібній тертці часник.

Крок 5/8

Змішайте у глибокій мисці фарш, смалець, часник, цибулю, панірувальні сухарі, кмин, коріандр, орегано, паприку та велику щіпку солі. Змішуйте до повного з’єднання інгредієнтів.

Крок 6/8

Великий аркуш фольги змастіть олією, помістіть м’ясну суміш посередині і сформуйте дуже товсту ковбаску, приблизно у формі баклажана. Щільно згорніть фольгу, підкрутивши кінці, щоб створити форму великої цукерки.

Крок 7/8

Викладіть кебаб на деко та запікайте в духовці протягом 35-40 хвилин, періодично перевертаючи. Вийміть деко. Залиште шашлик трохи охолонути. Потім розгорніть фольгу та підсмажте ще 5 хвилин з увімкненим грилем у верхній частині духовки (якщо є змога).

Крок 8/8

Викладіть кебаб на дошку, наріжте великими шматками та подавайте з гострим м’ятним соусом, свіжими овочами та лавашем.

А чи куштували ви вже круасан Борис Джонсонюк, який пропонують у київській пекарні «Завертайло»?

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно