Готуємо кефтедес з кінофільму «Дрібка перцю»

У Греції майже кожна сім’я має свій власний рецепт цієї чудової страви. Виходить, що і ми можемо використовувати рецепт, який найбільше до вподоби нам. Від цього страва не стане менш грецькою.

Адже дехто готує кефтедес із баранини чи свинини та яловичини. Інші визнають лише кефтедес із картоплею чи цукіні. У складі кефтедес можна зустріти моркву, баклажани, різну зелень і навіть корицю (власне, її ми теж використаємо). Ну, і розмір самих котлеток варіюється від дуже маленьких до великих.

Безперечним залишається лише одне. Кефтедес — це завжди суміш м’ясного фаршу та подрібнених овочів, страва, щедро приправлена ​​спеціями та травами, приготована з любов’ю до своїх близьких та до їжі.