Курячий рулет із цілої тушки — рецепт від шефа Юрія Ковриженка
- Автор
- Юрій Ковриженко
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 57 г
- білки
- 35 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Рецепт надзвичайно смачного курячого рулета з чорносливом від шеф-кухаря й амбасадора української кухні у світі Юрія Ковриженка.
Коли вдома є курка й хочеться приготувати щось смачне та без особливих зусиль, можна зробити швидкий рулет. Шеф-кухар Юрій Ковриженко запевняє, що видалити кістки з курки дуже просто, а рулет за його рецептом стане вашою улюбленою стравою.
Корисні поради
- Хребет і крила не знадобляться. Використайте їх для приготування бульйону.
- Чорнослив треба замочити в гарячій воді щонайменше на 20 хвилин.
- Не шкодуйте меленого перцю, м’ясо курки його любить.
На гарнір до курячого рулету із чорносливом SHUBA пропонує приготувати картопляне пюре з горошком або овочевий мексиканський салат.
Інгредієнти 7
Основні
Видалити жир та вирізати хвостик.
Розрізати вздовж спини та видалити хребет і крила.
Обережно видалити кістки.
Деко застелити фольгою у два шари та намастити вершковим маслом. Присолити.
Перекласти курку шкіркою донизу. Посолити, поперчити. Додати тертий сир, подрібнений часник.
Посипати чебрецем, додати подрібнений чорнослив та петрушку. Загорнути рулет. Шов має бути зверху.
Запікати за 180 градусів 45-50 хвилин.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі