- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 25 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Кебаб — одна з невід’ємних частин турецької кухні. Тож у Туреччині ви зможете знайти безліч варіацій цієї страви.
Турецька кухня, в якій є багато видів шашликів, таких як кебаб адана, кебаб іскендер, кебаб урфа, кебаб з баклажанами та кебаб-бейті, догодить людям з різними смаками. Кебаб із баклажанами, рецептом якого ми з вами сьогодні поділимося, має чудовий смак, як і інші турецькі кебаби.
Відомо, що кебаб з баклажанами є стравою, унікальною для таких міст у Туреччині, як Газіантепа, Адиямана та Шанлиурфи. Він простий у приготуванні, містить мало інгредієнтів і не потребує особливих кулінарних скілів.
Ви також можете приготувати простий курячий кебаб з картоплею.
Інгредієнти 9
Для кебаба
Для овочів
Цибулю очистіть, натріть на дрібній тертці і покладіть у фарш. Додайте сухарі, сіль, перець і перемішайте. Покладіть фарш у холодильник на 30 хвилин.
Баклажани помийте, наріжте товстими кружальцями, посоліть і залиште на 15 хвилин. Шпажки замочіть на 15 хвилин у холодній воді.
З фаршу сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх. На шпажки по черзі нанизуйте кружальця баклажанів і м’ясні кульки.
У форму покладіть шпажки і залийте соусом, зробленим з олії і томатної пасти. Запікайте за температури 180°C 50-60 хвилин до рум’яності. Посередині запікання можна перевернути шпажки.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі