Швидкий кебаб з курячого філе та картоплі

Розігрійте гриль до середньої температури та змастіть решітку соняшниковою олією.

Помийте і почистіть картоплю, розріжте кожну вздовж і навпіл. Покладіть її в посуд, придатний для використання в мікрохвильовій печі. Накрийте кришкою і готуйте в мікрохвильовці, поки не стане м’якою, близько 5 хвилин.

Помийте куряче філе, наріжте кубиками 5×5 см. Змішайте курятину з оливковою олією у великій мисці та приправте сіллю та перцем. Спаржу теж помийте і наріжте шматочками розміром 2,5-5 см.

Нанизуйте м’ясні кубики, картоплю та спаржу по черзі на вісім 25-сантиметрових шампурів. Смажте кебаби на розігрітому грилі, іноді перевертаючи, близько 6 хвилин до слабкої просмажки.

Змішайте в невеликій мисці кетчуп, гірчицю, бальзамічний оцет, 40 мл води та пластівці червоного перцю. Подавайте кебаби з соусом.