Нова котлета по-київськи з м’ясного фаршу — рецепт від Клопотенка

Якщо ви ще ніколи не готували котлети по-київськи, вважаючи, що для цього потрібен особливий кулінарний талант, то настав час узятися, адже тепер маємо дивовижно простий та смачний рецепт від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Ці котлети є в новому шкільному меню, і діти на них буквально накидаються!

Це страва з оновленого меню для закладів освіти, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.

Радимо рецепт: Котлети по-київськи з рубленої курятини

Інгредієнти для нової котлети по-київськи від Клопотенка

Ці котлети ви можете приготувати з яловичини чи свинини. Свинини для такої самої кількості готових виробів потрібно взяти трішки більше — 1225 г. А сухарі найкраще брати кукурудзяні.

А ось ще кілька рецептів котлети по-київськи від українських шеф-кухарів:

• котлета по-київськи за рецептом 1915 року
• котлета по-київськи — спрощений рецепт
• візитівка столиці — котлета по-київськи від шефа

Рецепт нової котлети по-київськи

А знаєте, який найкращий гарнір до котлет по-київськи? Спробуйте гречану кашу з чебрецем. Також дуже радимо салат із пекінської капусти з гарбузом. Чудовий обід!