- 2
- порції
- 50 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 16 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Ці ліниві голубці з нового дитячого меню від Євгена Клопотенка сподобаються всій родині, а особливо дітям. Легке та ніжне м’ясо, запечене з капустою та рисом у духовці — справжня знахідка для домашнього обіду!
Ліниві голубці з курячим фаршем — це неймовірно смачно та просто! Переконайтесь у цьому, приготувавши страву з нового меню для шкіл. Страва виходить легшою і дієтичнішою, ніж класичні рецепти голубців.
Це страва з оновленого меню для шкіл і дитсадків, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.
Замість курки ви можете використати 326 г індичини. Моркви в зимову пору знадобиться трішечки більше — не 50, а 53 г, оскільки з часом коренеплід втрачає вологість та об’єм.
Інгредієнти 13
Для лінивих голубців
Для поливки
Радимо також: Ліниві голубці — рецепт із плавленим сирком
Філе зачистьте від плівок, промийте та подрібніть у м’ясорубці або блендері.
Переберіть рис, промийте його під проточною водою. У каструлі або сотейнику залийте рис холодною водою, на великому вогні доведіть до кипіння. Зменште вогонь та варіть до напівготовності ще 7-10 хвилин, відкиньте на сито або друшляк, щоб стекла вода, та охолодіть.
Почистьте цибулю та наріжте її дрібними кубиками. Пасеруйте на сковороді в олії до прозорості.
Почистьте, вимийте та натріть на великій тертці моркву. Пасеруйте разом із цибулею ще 5-7 хвилин.
Вимиту капусту нашаткуйте смужками завдовжки 3-4 см та пасеруйте разом з іншими овочами, поки капуста не стане напівтвердою. Охолодіть пасеровані овочі.
До фаршу додайте половину солі, рис, пасеровані овочі. Перемішайте. Із утвореної маси сформуйте вироби овальної форми. Помістіть їх у форму для запікання.
Приготуйте поливку: змішайте воду, томатну пасту, сметану, решту солі, спеції.
Залийте голубці соусом та поставте в духовку, розігріту до 180°C на 50-60 хвилин.
Сподобався рецепт? Тоді ось іще кілька смачних рецептів лінивих голубців:
- Ліниві голубці без м'яса
- Найлінивіші голубці шарами у каструлі нашвидкуруч
- Дуже смачні ліниві голубці з рибою
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Євген Клопотенко
Власний Рахунок
Коментарі