ru
ru
додай рецепт
Цитрусове печиво від Євгена Клопотенка
Фото: Depositphotos

Цитрусове печиво від Євгена Клопотенка — хрумка випічка з нового меню

Автор
Цитрусове печиво від Євгена Клопотенка
SHUBA Team
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
10
порцій
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
366
ккал
11 г
білки
10 г
жири
65 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Готуємо неймовірне цитрусове печиво з оновленого меню для шкіл, розробленого під егідою шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Хрумке, запашне, сонячне, воно закохає в себе і дітей, і дорослих!

Якщо ви шукаєте хрумке апельсинове чи лимонне печиво до чаю або кави, якщо ваша дитина просить вас приготувати та навіть готова вам асистувати, спробуйте цей простий рецепт печива з лимонною цедрою, приготованого з цільнозернового борошна.

Це страва з оновленого меню для шкіл і дитсадків, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.

До речі, можна також приготувати лимонне печиво без борошна — за простим італійським рецептом.

Інгредієнти 9

Для тіста

Крок 1/5

Вимийте лимони, обсушіть та натріть шкірку на дрібній тертці.

Крок 2/5

У глибокій посудині з’єднайте охолоджене до температури +8–10°C молоко, яйця, олію, додайте до суміші цукор, ванільний цукор або ванілін, цедру лимона, розм’якшене масло. Усі інгредієнти ретельно перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.

Крок 3/5

В окремому посуді з’єднайте 760 г борошна з розпушувачем. Додайте борошно з розпушувачем у рідку масу та замісіть густе тісто. Воно має бути однорідним, еластичним, без грудочок, відділятися від рук.

Крок 4/5

Підсипаючи за потребу решту борошна, розкачайте тісто пластом завтовшки 1 см, наріжте ромбиками масою 23–24 г кожен.

Крок 5/5

Викладіть печиво на деко та за 180 °C випікайте в духовці впродовж 20 хвилин.

Читайте також: Безлактозне какао за рецептом Євгена Клопотенка

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Людмила Горобець

    Людмила Горобець

    день тому

    Хрумке печиво — це те, що потрібно! Спробую, дякую за рецепт!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно