ru
ru
додай рецепт
Печиво у кокосовій стружці
Фото: Depositphotos

Кокосове печиво без випікання — смачніше за «Рафаелло» 

Автор
Печиво у кокосовій стружці
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
15
порцій
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
257
ккал
2 г
білки
22 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кокосове печиво без випікання — оригінальний десерт із ноткою алкоголю, що здивує своїм незвичайним смаком. Ці «п’яні кокоси» стануть справжньою родзинкою вашого столу. Простий у приготуванні десерт ідеально підходить для тих, хто хоче швидко зробити щось смачне без духовки. Завдяки кокосовій стружці це домашнє печиво набуває ніжного тропічного аромату та приємної текстури. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти для кокосового печива без випікання

Кокосове печиво без випікання можна приготувати у двох варіантах: алкогольному або безалкогольному. Для насиченого аромату в алкогольному варіанті використовуйте горілку або замініть її кокосовим лікером «Малібу». Якщо ж ви віддаєте перевагу безалкогольній версії, залийте кокосову стружку кокосовим молоком чи кокосовою водою, щоб зберегти ніжний тропічний смак.

Спробуйте: Ліниве печиво а-ля «Рафаелло»

Інгредієнти 4

Основні

Приготування кокосового печива без випікання

Процес приготування кокосового печива без випікання досить простий: залийте кокосову стружку горілкою заздалегідь і залиште в холодильнику, відтиснувши зайву рідину перед використанням. Нагрійте вершки, додайте білий шоколад і перемішуйте до однорідності. З’єднайте шоколадну суміш із кокосовою стружкою, дайте їй застигнути, сформуйте кульки та обкачайте їх у стружці. Це печиво точно не залишить вас байдужими!

Радимо: Кокосове печиво без борошна — готуємо простий смаколик до кави

Підготуйте кокосову стружку

Залийте 200 грамами кокосової стружки 100 мл горілки за день або два до приготування. Все перемішайте, придавіть тильною стороною ложки.

Помістіть масу в банку, закрийте кришкою і поставте в холодильник. Перед використанням намагайтеся відтиснути зайву рідину зі стружки.

Розтопіть шоколад у вершках

Почніть нагрівати в каструлі не більше 120 мл 30% вершків на малій потужності. Коли вершки нагріються, але ще не закиплять, додайте 150 грамів поламаного або подрібненого білого шоколаду.

Негайно зніміть каструлю з вогню і терпляче перемішайте суміш. Спочатку здасться, що вершки згорнулися або шоколад не хоче з ними з’єднуватися. Але з часом маса буде ставати все більш однорідною й оксамитовою. Це може зайняти кілька хвилин.

Якщо шоколад тане надто повільно, знову поставте каструлю на мінімальний вогонь. Потрібно просто нагріти все, поки суміш не стане однорідною.

З’єднайте інгредієнти

Залиште каструлю на кілька хвилин, щоб вона охолола, а потім з’єднайте шоколадну суміш з «п’яною» кокосовою стружкою. Все дуже ретельно перемішайте. Відставте приблизно на 20-30 хвилин, щоб суміш трохи застигла і стала більш пластичною.

Сформуйте кокосові кульки

В окрему миску насипте трохи звичайної кокосової стружки, щоб нею злегка покрити сформовані з маси кульки. Візьміть частину маси в руки, розімніть і сформуйте кульку будь-якого розміру.

Зробіть решту кульок, поки не закінчиться маса. Для остаточного формування покрийте кульки кокосовою стружкою.

Подавайте кокосове печиво охолодженим

Сформоване кокосове печиво поставте в холодильник для застигання. Одним з інгредієнтів є білий шоколад, який застигне в холодильнику. Завдяки цьому кокосове печиво збереже свою форму без випікання.

Поради для приготування кокосового печива без випікання

  • Якщо суміш здається занадто рідкою, додайте в неї трохи стружки або сухого молока.
  • Якщо, на вашу думку, маса вийшла занадто сухою і ви не можете сформувати з неї кульки, влийте в неї 10-20 грам розтопленого на водяній бані білого шоколаду або трохи підсолодженого згущеного молока.
  • Зберігайте печиво в холодильнику, бажано в скляній тарі. Якщо ви дотримуватиметеся правил, кокосове печиво буде зберігатися понад тиждень.

Смачні рецепти печива з кокосом:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Алла Ярошенко

    Алла Ярошенко

    9 днів тому

    Супер смачне печиво, правда! Надзвичайно легке у приготуванні!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно