Важливі поради для домашнього печива
Здавалося б, спекти печиво вдома може навіть дитина. Але тоді б не було помилок, на які нам вказують пекарі . Тож перед тим, як починати, уважно вивчіть рецепт. Його треба суворо дотримуватися.
Найчастіше печиво готується з пісочного тіста . Його основа — вершкове масло.
Бачите в рецепті, що потрібно охолоджене масло? Тоді воно має бути в холодильнику мінімум 1 годину. Коли потрібне розм’якшене, дістаньте масло з холодильника за годину до замішування тіста. Для розтопленого масла його підігрівають у сотейнику доти, доки воно не розтопиться на 70-80%.
Якщо в рецепті печива вказано, що масло потрібно збити з цукром, а потім вбити яйце, точно дотримуйтеся цих кроків. Яйце, за правилами, вводиться в масляно-цукровий крем, збитий до пишноти.
Сода і розпушувач . Вони нам потрібні, щоб печиво піднялося. Перевіряйте терміни придатності, щоб не зіпсувати продукти і не змарнувати час.
Перед додаванням у тісто перевіряйте термін придатності розпушувача
Фото: Freepik
Тривалого вимішування тіста для печива не вимагає. І навіть навпаки: зайве вимішування призведе до розвитку глютену (клейковини). Пісочне тісто глютен зіпсує — воно стане «гумовим».
Деко і пергамент . Краще застеляти деко пекарським папером і не змащувати його, інакше печиво підгорить. Також можна використовувати силіконовий килимок для випікання.
Цікаво, що печиво на чорному деку може випікатися швидше — це фізика. Чорне швидше вбирає тепло та нагрівається. Якщо у вас чорне деко, то час випікання може скоротитися на 2-3 хвилини.
Печиво: рецепти
Фото: Depositphotos
Печиво на смальці — простий і затишний рецепт на розпушувачі
Якщо під рукою немає вершкового масла, але ви хочете приготувати домашнє печиво, у пригоді стане смалець. Борошно, цукор, яйце і розпушувач — от і все, що потрібно для пухкого та хрумкого печива на смальці.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Різдвяне печиво — рецепт королівської сім’ї
Фаворитом серед святкових десертів британської монаршої родини є різдвяне імбирне печиво. Тому до тіста, що замішується на розпушувачі, додамо трохи меленого імбиру, а також інших спецій. Це різдвяне печиво печеться дуже швидко, буде ароматним і хрумким!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Медово-імбирне печиво — рецепт солодощів до Різдва та Нового року
Коли є настрій святкувати, важко стриматись і не вирушити на пошуки нових різдвяно-новорічних рецептів. Сьогодні на нашому гастро-радарі імбирне печиво. Це класична випічка, яка асоціюється із зимовими святами, затишком і теплом. Але ми вам пропонуємо ще смачнішу версію — медово-імбирне печиво.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадне мармурове печиво з тріщинками: рецепт без масла і яєць
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить свято і зробить святковим будень. Тісто замішуємо без масла — на олії. Яйця для печива теж не потрібні.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Печиво з передбаченням — як спекти на олії та що написати на папірці
Печиво з передбаченням не сплутати ні з чим! Хрумка солодкувата випічка з побажаннями всередині — це більше, ніж просто смаколик. Це смачне зворушливе привітання близьким і дуже доречне доповнення до смаколиків на Миколая. Тісто замішуємо на олії та воді.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Печиво до кави — рецепт випічки зі смаком топленого молока
Воно готується на топленому молоці, яке додає глибокий, вершково-карамельний смак і приємний золотистий колір. Розігрівайте духовку і ставте чайник — йдемо пекти домашнє печиво.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Як приготувати звичайне вівсяне печиво — рецепт
Яких тільки рецептів вівсяного печива не існує! Але цього разу пропонуємо класичний рецепт, за яким цю улюблену випічку готували наші мами. Тісто замішується на соняшниковій олії та соді. Соду загасимо соком лимона.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Дуже хрумке кокосове печиво до кави, чаю і просто так — рецепт на розпушувачі (відео)
З тістом можна експериментувати, додаючи в нього мигдаль, фундук або волоські горіхи. А якщо хочеться спекти кокосове печиво без борошна, ми маємо й такий рецепт!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Просте печиво на кефірі та розпушувачі — рецепт нашвидкоруч
Легкий десерт до чаю чи кави з доступних інгредієнтів — це швидке печиво на кефірі. Цей рецепт відрізняється від іншого домашнього печива тим, що є таким собі «солодким конструктором». У тісто можна додати нарізані сухофрукти, шоколад, какао, сушені ягоди чи інші інгредієнти.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ароматне домашнє печиво на соді — замішуємо на олії з додаванням цедри та соку лимона
Домашнє печиво на соді — це розсипчасті й хрумкі ласощі до чаю, які легко приготувати. Це один з бюджетних рецептів печива. Нам знадобиться один яєчний білок, борошно та олія. Сік лимона та його цедра перетворять випічку на ароматні смаколики.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Безглютенове печиво із шоколадом — корисна домашня випічка
Мигдальне борошно — єдиний спеціальний інгредієнт, необхідний для приготування цього безглютенового печива із шоколадом, і його можна знайти у відділі для випічки або в секції здорового харчування в супермаркеті. Воно забезпечує структуру класичного пшеничного борошна, зберігаючи безглютенове печиво ідеально м’яким у центрі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смачне печиво на сметані: рецепт, який помирив мене з подругою (відео)
Це домашнє печиво на сметані нагадує мені про ті часи, коли ми були підлітками і сварилися лише назавжди. Ми з подругою так люто полаялися, що я навіть стала просити батьків перевести мене до іншого класу. Але нас помирило печиво! Для тіста також потрібні олія та розпушувач, а для ідеального смаку — волоські горіхи та родзинки.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Вівсяне печиво з гарбузом, яке можна їсти на дієті — рецепт
Найскладніше, коли доводиться сидіти на дієті, це відмовлятися від улюбленої випічки. На щастя, існує вівсяне печиво з гарбузом і цільнозерновим борошном — цілком безпечний десерт навіть для тих, хто має певні проблеми з травною системою. Звісно, якщо їсти його потрошку, а не все одразу.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирне печиво без масла — простий рецепт
Що спекти до чаю та кави без особливих зусиль? SHUBA пропонує швидке сирне печиво без масла. Готуємо його з домашнього сиру, борошна, яєць. Багатьом така випічка нагадає улюблене печиво дитинства, а завдяки такому набору інгредієнтів воно буде соковитим і з приємною кислинкою.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Печиво з шоколадом — рецепт швидкої випічки до чаю
Домашнє печиво — це свято навіть для вибагливих ласунів. Тісто для нашого шоколадного печива замішуємо на вершковому маслі та розпушувачі. Вибирайте самі, який шоколад ви візьмете — темний, молочний або навіть білий. Печиво з шоколадом — рецепт, який не раз стане у пригоді.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирне печиво «Гусячі лапки»
Ніжне та вишукане, водночас нескладне у приготуванні, з простих інгредієнтів — це про сирне печиво «Гусячі лапки». Улюблене для дітей та дорослих, ідеальне для чаю та кави або до скляночки теплого молока.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Яблучне печиво для шкільних перекусів — після нього покращуються оцінки
Осінь — час смакувати стиглі яблука! А також готувати з ними смачне печиво для дітей, яке вони охоче візьмуть із собою до школи. Після такої ніжної та запашної випічки з пісочного тіста гарантовано зросте мотивація до навчання, адже діти відчують вашу турботу та наситяться енергією між уроками.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Вітамінне вівсяне печиво з морквою — корисний десерт до чаю
Це вівсяне печиво з морквою наповнене великою кількістю антиоксидантів і поживних речовин, які так необхідні нашому організму. Десерт не містить цукру, а головними підсолоджувачами в ньому є стиглі банани.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Універсальне печиво з 4 інгредієнтів — простий рецепт
Домашнє печиво завжди буде у фаворі. Для нього ми беремо якісні продукти, можемо поліпшувати смак смачними додатками, воно легко формується руками, тож формочки потрібні не завжди.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Домашнє сирне печиво — проста випічка від Лілії Цвіт
Щоб вас не здолав раптовий голод посеред дня, добре мати під рукою такий смачний і ситний перекус, як це сирне печиво від кулінарки Лілії Цвіт.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Лимонне печиво без борошна — спробуйте італійський рецепт
Лимонне печиво без борошна та глютену за італійським рецептом — справжня знахідка для цього літа. Хрумтіть на здоров’я — з лимонадом, чаєм, кавою, соком і просто так. Ідеальне рішення для перекусу чи сніданку. А готувати лимонне печиво — справа елементарна: 15 хвилин — і печиво на основі меленого мигдалю готове!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ніжне вівсяне печиво з приємною кислинкою готується за 15 хвилин
Уявіть, що цей корисний снек можна зробити навіть ще кориснішим. Рецепт від Алекса Якутова пропонує замінити солодкі родзинки кисленькою журавлиною. Вона додасть печиву особливу нотку. А ще цілу купу вітамінів, пектини, антиоксиданти і ще більше харчових волокон.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Це варто скуштувати: готуємо печиво з кіноа та шоколадом
Печиво поєднує в собі насичений смак шоколаду і корисні властивості кіноа — ситно й поживно. Якщо донедавна ви думали, що з кіноа можна готувати тільки салати, супи, котлети, то цей рецепт доведе зворотне.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Солоне печиво — смачна перерва від солодощів
Солоне печиво — простий та смачний рецепт з дріжджового тіста. Його можна адаптувати під ваші смаки: хто любить пікантні закуски — змастити вершковим сиром, хто божеволіє від солодкого — улюбленим джемом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рецепт печива на манці з горішками — неймовірно смачно
А ви любите печиво так, як любимо його ми? А ще ми любимо прості рецепти, які неодмінно закінчуються гарним результатом, навіть якщо поміняти деякі інгредієнти та не бути точними у грамівці.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Просте печиво з лимоном: приємно жується й готується 30 хвилин
Нам знадобиться тільки цедра одного лимона. Десерт має приємну текстуру й добре зберігається в контейнері з кришкою декілька днів. Випічка із цитрусовим елементом завжди особлива, як кекс із лимонним дощем.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Печиво на пиві — як спекти солодке й солоне
Пиво — доволі частий інгредієнт у тісті. Воно надає пухкості й хрусткості випічці, особливо смаженим виробам, але і в печених працює чудово.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Британське пісочне печиво з прянощами — неймовірні великодні ласощі
Як щодо чудового пісочного печива з духмяними спеціями, яке можна зробити у формі зайчика чи великоднього яєчка? Кажуть, від цього десерту не відмовлялася навіть сама королева Єлізавета II, а з нею і вся королівська родина. Отже, готуйте формочки! У нас є казково смачний англійський рецепт в 4 кроки!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт до кави
Шоколадне вівсяне печиво без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Печиво із сиром: м’яке та ніжне задоволення (відео)
Ви точно пам’ятаєте його з дитинства, декілька десятків років тому воно було дуже популярним серед домашньої випічки того часу. Печиво дуже легко формується і випікається 25 хвилин.
Переглянути рецепт
Печиво «горішки»: форма не потрібна!
Хотіли приготувати улюблене печиво «горішки», але не маєте форми? Не журіться! SHUBA знайшла для вас рецепт, за яким форма не знадобиться. Тільки ваші золоті руки! Горішки вийдуть не гіршими, ніж ті, що спечені у формі.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Блискуче печиво — елементарний рецепт корейської кухні
Блискучі сердечка, що хрумтять — якщо ви досі не скуштували, час виправляти ситуацію! Незвичайна страва східної кухні, улюблена в Європі. Кілька хвилин — і маєте корейські смаколики до кави або чаю. Збережіть цей рецепт!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Данське вершкове печиво — домашній рецепт
Класичне данське печиво у формі кільця продається в декоративних банках під час свят. Але його можна легко приготувати на власній кухні й смакувати, коли забажається, або подарувати близькій людині.
Переглянути рецепт
Фото: Ricette Fatte In Casa
Красиве печиво «Лимони» — секретний італійський рецепт
Оригінальне та дуже смачне печиво родом з Італії! Готуємо із крихкого пісочного тіста, в яке додаємо трохи куркуми для кольору. Ніколи ще лимони не були такими солодкими, а процес приготування — таким легким!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Печиво через м’ясорубку — той самий рецепт
Це ніжне пісочне печиво з 90-х, з 80-х і 70-х, і 60-х років… Його пекли наші мами і бабусі, і їхні мами теж. Якщо ви шукаєте «той самий рецепт», то, ймовірно, ви його знайшли.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Симпатичне печиво «Зебра», яке тане в роті (відео)
Це ніжне пісочне печиво із шоколадним присмаком. Складові цілком доступні, тісто замішується просто, а потім трохи охолоджується. Запишіть цей рецепт до списку найкращого домашнього печива.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смачніше за тертий пиріг: рецепт віденського печива (відео)
Найвідоміший десерт Австрії та Відня — торт «Захер», який можна доволі просто зробити в домашніх умовах. Віденське печиво спекти набагато простіше. Головна вимога — це густе варення або джем з кислинкою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Морквяне печиво з горіхами та родзинками — воно стане хітом солодкого столу (відео)
Це печиво з розряду тих, що можна їсти та не боятися набрати зайвих кілограмів. Тісто замішується на вівсяному борошні, його можна отримати, змоловши пластівці. І, звісно, морква, яка дає колір, присмак, текстуру. Нагадаємо, цей овоч є українським суперфудом.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Печиво «Грушки»: неймовірно ніжний і симпатичний привіт із дитинства (відео)
Нехай вас не лякає формування цього печива. Обіцяємо, що приготувати його надзвичайно просто. Надати форму груші легко руками. Дві половинки пісочного печива поєднаються вареним згущеним молоком, яке продається готовим. Це ще один неймовірний рецепт до списку випічки, яку нам робили мами та бабусі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Апельсинове печиво з тріщинками за 15 хвилин — швидкий рецепт з відео
Це чудове й ароматне печиво з доступних продуктів, яке печеться швидко і вдається всім. Красивий колір та яскравий аромат цитрусів зроблять його улюбленцем на столі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Традиційне шотландське печиво: смачне, хрустке та з мінімумом інгредієнтів
Це смачне печиво матиме пісочну текстуру, але завдяки особливому інгредієнту довго не черствітиме. Зберігайте його в контейнері з кришкою, якщо напечете багато. Це ще один рецепт простого бюджетного печива, яким можна достойно пригостити гостей.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Жувальне медове печиво: випікається 12 хвилин (відео)
Тягучу текстуру отримаємо ретельним збиванням цукру, меду і вершкового масла. Якщо не любите надо солодку випічку, змінюйте кількість солодких інгредієнтів. Цей ідеальний рецепт вписуємо до списку нашого найкращого печива.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісочне печиво «Американо» зі шматочками шоколаду (відео)
Тісто на це печиво замішується на вершковому маслі, якого треба лише 160 грамів. Для печива потрібен темний або молочний шоколад без наповнювача.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Новорічне шоколадне печиво за 25 хвилин — рецепт з відео
Це не класичний рецепт печива, коли треба додавати шматочки шоколаду. У нас усе замішується в одній мисці, а колір і смак отримаємо завдяки какао. Радимо використовувати формочки для вирізання печива у вигляді зірок або ялинок.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Домашнє печиво на кефірі для сімейного чаювання (відео)
Воно може бути будь-якої форми, але радимо зробити печиво у вигляді ромбиків, як в авторки рецепта. Це ще один чудовий спосіб використати кефір або кисле молоко.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бюджетне печиво «Листочок» — вершкове масло та формочки не знадобляться (відео)
Тісто замішується на олії й таке піддатливе, що зробити з нього листочки дуже просто. Одна частина буде білою, інша — з какао.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Супербюджетне пісочне печиво «Алкоголіки», яке обожнювали наші бабусі (відео)
Вас теж здивувала назва? Не думайте, це не якась новочасна вигадка з тіктоку. Печиво з такою кумедною назвою пекти ще наші бабусі, і дуже його любили. За що? За чудову пісочну текстуру та секретний інгредієнт, звісно ж.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ніжне пісочне печиво з медом на сметані
Крім сметани, до тіста треба додати трохи олії без запаху та меду. Тісто не потребує охолодження, а це означає, що ви приготуєте печиво досить швидко.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Печиво з шоколадом від Джеймі Олівера, яке обожнюють всі британці
Щоби печиво добре жувалося та було тягучим, підготуйте заздалегідь 125 г цукрової пудри. Вона це забезпечить. Шоколад може бути темним або молочним, це справа смаку.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Фантастичне імбирне печиво з цукровою глазур’ю — перевірений сімейний рецепт
Це імбирне печиво з глазур’ю неймовірне! Аромат і святковий настрій, який воно дарує кожному в оселі, захочеться повторювати щороку на зимові свята. Це може навіть стати різдвяною традицією.
Переглянути рецепт
Сподіваємося, із цієї великої добірки рецептів печива ви оберете декілька. Запропонуємо також і домашні цукерки :
Власний Рахунок
Коментарі