Головна
Рецепти
Випічка
Ароматне домашнє печиво на соді — замішуємо на олії з додаванням цедри та соку лимона

Ароматне домашнє печиво на соді — замішуємо на олії з додаванням цедри та соку лимона

Name: Ароматне домашнє печиво на соді — замішуємо на олії з додаванням цедри та соку лимона
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Лимон 2 шт.; Цукор 140 г; Олія соняшникова 50 мл; Яєчний білок 1 шт.; Сода харчова 5 г

Автор: Вікторія Ваків
Коментарі: 1
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Пропозиції від

Легкий!

5
порцій: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

345
ккал

6 г
білки: 10 г
жири: 59 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Домашнє печиво на соді — це розсипчасті й хрумкі ласощі до чаю, які легко приготувати. Це один з бюджетних рецептів печива. Нам знадобиться один яєчний білок, борошно та олія. Сік лимона та його цедра перетворять випічку на ароматні смаколики.

Трохи про печиво з лимоном

Для приготування цього домашнього печива вам потрібна не тільки харчова сода, а й і добре збитий яєчний білок. Вони додадуть тісту повітряності, завдяки чому воно збільшиться в обсязі.

Щоб тісто добре піднялося та не було дуже щільним, просійте борошно із содою перед тим, як поєднувати його з рідкими інгредієнтами. Гасити соду оцтом не потрібно — із цим завданням впорається лимонний сік у тісті.

Готове печиво на олії можна прикрасити цукром, цукровою пудрою або меленою корицею.

І ще декілька порад від пекарів для вдалого печива радимо дізнатися. Вони допоможуть і при приготування іншої випічки.

Універсальний рецепт: домашнє печиво з 4 інгредієнтів

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Борошно пшеничне

200 г

Лимон

2 шт.

Цукор

140 г

Олія соняшникова

50 мл

Яєчний білок

1 шт.

Сода харчова

5 г

Важливо: олію беріть без запаху, адже аромат іншої важко «перебити» навіть цедрою лимона.

Як спекти домашнє печиво з лимоном

Натріть цедру, вичавте сік і замісіть тісто

У мисці змішайте натерту цедру одного лимона, сік двох лимонів, 100 г цукру, олію та яєчний білок. Збивайте кілька хвилин вінчиком, поки суміш не стане пишною.

Борошно просійте із содою і додайте до приготовленої лимонної суміші, рівномірно перемішуючи. У вас має вийти щільна маса, схожа на пісочне тісто.

Сформуйте печиво та випікайте

Відщипуйте порції тіста і формуйте кульки розміром з волоський горіх.

Викладіть кульки на деко, застелене пергаментним папером, на відстані одна від одної.

Посипте кульки 40 г цукру та випікайте при 180°C 15 хвилин.

Оцінили цей рецепт і любите справді затишну домашню випічку? Тоді не пропустіть рецепт печива на манці та кефірі.