ru
ru
додай рецепт
Віденське печиво
Фото: Depositphotos

Смачніше за тертий пиріг: рецепт віденського печива (відео)

Автор
Віденське печиво
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
944
ккал
12 г
білки
59 г
жири
114 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Найвідоміший десерт Австрії та Відня — торт «Захер», який можна доволі просто зробити в домашніх умовах. Віденське печиво спекти набагато простіше. Головна вимога — це густе варення або джем з кислинкою.

Дуже часто гучні назви приховують під собою смачну та неймовірно просту випічку. Наприклад, пиріг «Баранчик» з варенням має у нас неймовірну популярність. Точної інформації про те, хто й коли саме приготував віденське печиво немає. Відомо, що це був популярний десерт у місцевих кав’ярнях ще декілька століть тому.

Для цього рецепта вам знадобиться пісочне тісто, яке за правилами має охолодитися 25-30 хвилин. Цей процес не можна пропускати, інакше ми не отримаємо хрусткості та м’якості водночас, чим славиться віденське печиво.

Нам потрібен більше кислуватий, а не солодкий джем або густе варення, вишневе без кісточок буде ідеальним.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й торт Медівник з набором зі знижкою

Щодо основних страв, то радимо включати в раціон минтай. У нас є цікаві рецепти з цією корисною рибою.

Інгредієнти 7

Основні:

Крок 1/3

Вершкове масло довести до рідкого стану, додати цукор і перемішати до його розчинення. Вбити яйця, додати дрібку солі, перемішати вінчиком до однорідності.

Частинами додати просіяне з розпушувачем борошно, поступово замішуючи тісто.


Крок 2/3

Більшу частину тіста розподілити по застеленому деку, з меншої частини сформувати кулю. Відправити деко з тістом в холодильник на 30 хвилин, кулю з тіста — на 25 хвилин.

Крок 3/3

Тісто в деку змастити варенням або джемом, зверху натерти решту тіста. Випікати 35-40 хвилин за 180°С. Нарізати на квадратики.

Для любителів вівсяного печива ми зібрали класичні та модні рецепти в одному місці. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно