- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 49 г
- жири
- 112 г
- вуглеводи
Найвідоміший десерт Австрії та Відня — торт «Захер», який можна доволі просто зробити в домашніх умовах. Віденське печиво спекти набагато простіше. Головна вимога — це густе варення або джем з кислинкою.
Дуже часто гучні назви приховують під собою смачну та неймовірно просту випічку. Наприклад, пиріг «Баранчик» з варенням має у нас неймовірну популярність. Точної інформації про те, хто й коли саме приготував віденське печиво немає. Відомо, що це був популярний десерт у місцевих кав’ярнях ще декілька століть тому.
Для цього рецепта вам знадобиться пісочне тісто, яке за правилами має охолодитися 25-30 хвилин. Цей процес не можна пропускати, інакше ми не отримаємо хрусткості та м’якості водночас, чим славиться віденське печиво.
Нам потрібен більше кислуватий, а не солодкий джем або густе варення, вишневе без кісточок буде ідеальним.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й торт Медівник з набором зі знижкою
Щодо основних страв, то радимо включати в раціон минтай. У нас є цікаві рецепти з цією корисною рибою.
Інгредієнти 7
Основні:
Вершкове масло довести до рідкого стану, додати цукор і перемішати до його розчинення. Вбити яйця, додати дрібку солі, перемішати вінчиком до однорідності.
Частинами додати просіяне з розпушувачем борошно, поступово замішуючи тісто.
Більшу частину тіста розподілити по застеленому деку, з меншої частини сформувати кулю. Відправити деко з тістом в холодильник на 30 хвилин, кулю з тіста — на 25 хвилин.
Тісто в деку змастити варенням або джемом, зверху натерти решту тіста. Випікати 35-40 хвилин за 180°С. Нарізати на квадратики.
Для любителів вівсяного печива ми зібрали класичні та модні рецепти в одному місці.
Власний Рахунок
Коментарі