Печиво «Амонячки» на смальці — як його готували наші бабусі (відео)

«Амонячки» — дуже популярне печиво на Галичині та в сусідніх регіонах. Коли в крамницях ще не було сучасних розпушувачів, його готували на харчовому амонії, звідси й назва печива.

Ви так само можете додати амоній або скористатися іншим розпушувачем.

Амоній — це амонієва сіль вугільної кислоти (в хімії — карбонат амонію). Він широко використовується в харчовій промисловості. Порошок амонію має запах аміаку. Дуже важливо тримати амоній в герметичній упаковці в прохолодному сухому приміщенні. За кімнатної температури при контакті з повітрям він починає розкладатися і втрачає свої чудові «розпушувальні» якості.

Наші «Амонячки» будуть прямокутними із зубчиками збоку, це класика. Але робіть печиво таким, як вам подобається.

І ще 5 рецептів зі смальцем зібрали для зручності в одній добірці.

• Сирок Milupa «Натуральний» з біфідобактеріями 4%, 90г

  16 ⁵⁹ _грн

  Перейти
• Сметана Яготинська 15% стакан, 300г

  42 ¹⁹ _грн

  Перейти
• Йогурт «Молокія» білий гранола-груша-ваніль 2,5%, 170г

  35 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Кефір Простонаше 1% пет, 870г

  48 ⁴⁹ _грн

  Перейти
• Масло солодковершове Первомайський МКК Селянське 73%, 180г

  85 ⁴⁹ _грн

  Перейти

Попередній Наступний