6 найкращих рецептів пісних голубців на Святвечір: з картоплею, рисом, гречкою та грибами

На Святвечір заведено готувати 12 страв. Це число не випадкове і символізує 12 апостолів і 12 місяців року. І хоч кожна страва на столі має своє сакральне значення, їх об’єднує одне — відсутність м’яса, а також інших продуктів тваринного походження. Єдиний виняток — риба.

Вам смакуватиме: Пісні голубці з картоплею та гречкою

Однією з обов’язкових страв на Святвечір є пісні голубці. Традиційно це страва на основі рису та м’ясного фаршу, але до святкового столу готуємо її у пісній версії — з різноманітними овочами та грибами.

До речі, голубці є об’єктом нематеріальної культурної спадщини України. Нині в цьому переліку, який складає Мінкультури, вже близько 70 елементів. Серед них — яворівський пиріг, десерт з бузини під назвою бузинник, караїмський пиріжок з м’ясом ет аяклак та інші страви.

Шукайте натхнення для пісних страв у добірці від SHUBA. Капусняк, овочеві котлети, салати й навіть чебуреки — вибирайте те, що вам до душі.