Печиво до кави — рецепт випічки зі смаком топленого молока
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 16
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 6 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Печиво до кави асоціюється з чаюванням у бабусі, коли забігав до неї в гості, хапав з вазочки кілька штук і хрумтів у задоволення, поки дорослі розмовляють. Воно готується на топленому молоці, яке додає глибокий, вершково-карамельний смак і приємний золотистий колір. Розігрівайте духовку і ставте чайник — йдемо пекти домашнє печиво.
Інгредієнти для печива до кави
Печиво до кави на топленому молоці має унікальний, домашній смак, й ідеально підходить для затишних посиденьок в колі рідних. Заведіть собі гарну традицію — щоразу пекти щось новеньке і радувати близьких домашньою випічкою.
Топлене або пряжене молоко — це молочний продукт, який готують з жирного молока. В процесі нагрівання воно набуває м’якого солодкуватого смаку і карамельного кольору, надає випічці цікавого присмаку та аромату. Ось рецепт домашнього пряженого молока.
Радимо: 12 рецептів бюджетного печива: сучасні смаколики та випічка нашого дитинства
Інгредієнти 7
Для тіста
Приготуйте: Фантастичне імбирне печиво за сімейним рецептом
Приготування печива до кави
Печиво до кави чудово підійде як для щоденного частування, так і для свят. З цим рецептом ви точно захочете зробити його знову. Головне — це мати топлене молоко, яке надає йому того самого смаку, що нагадує дитинство.
- Топлене молоко має вищу жирність і густішу консистенцію, ніж звичайне, що робить тісто більш ніжним і м’яким в роботі та більш розсипчастим після випікання.
- При цьому топлене молоко не таке жирне, як вершки, тому воно є чудовою альтернативою для приготування домашнього печива до кави.
Спробуйте: Данське вершкове печиво — домашній рецепт
Розтопіть вершкове масло та охолодіть його до кімнатної температури.
У мисці змішайте топлене молоко, яйце, цукор, ванільний цукор і розтоплене вершкове масло. Збийте міксером до однорідної маси.
Просійте борошно з розпушувачем. Поступово додавайте їх до молочної суміші, замішуючи м’яке тісто.
Сформуйте з тіста невеликі кульки (приблизно розміром із волоський горіх) і злегка притисніть їх, щоб надати їм форму. Можна використовувати для формування спеціальні формочки.
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, залишаючи невеликий простір між ними. Випікайте 12-15 хвилин до легкого зарум’янення.
Потім дайте печиву охолонути і подавайте його до кави, чаю або теплого молока!
Поради для приготування печива до кави
- Якщо хочете більш розсипчасте печиво, додайте трохи кукурудзяного крохмалю (30-50 г) замість частини борошна.
- До тіста можна додати корицю або мускатний горіх для більш насиченого аромату. Якщо любите кислинку, додайте апельсинову цедру.
- Ті, хто любить менш солодке печиво, можуть зменшити кількість цукру до 80 г або використовувати підсолоджувач.
- Готове печиво зберігайте в герметичному контейнері до тижня — воно залишатиметься ніжним і ароматним.
Смачні рецепти домашнього печива:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі