Як приготувати звичайне вівсяне печиво — рецепт
- Автор
- Анна Пашкова
- Коментарі
- 6
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 20 г
- жири
- 87 г
- вуглеводи
Для домашнього чаювання приготуй класичне вівсяне печиво з подрібнених пластівців, борошна, яєць і соняшникової олії. Воно виходить злегка хрустким по краях і м’яким усередині, а тісто замішується без вершкового масла. Ще більше варіантів знайдеш у добірці рецепти вівсяного печива.
Корисні поради від SHUBA
Для виразнішої текстури використовуй звичайні вівсяні пластівці тривалого варіння і подрібнюй їх не до борошна, а до дрібної неоднорідної крихти. Так класичне вівсяне печиво збереже характерну структуру вівсянки. Більше практичних прийомів зібрано в матеріалі секрети, які зроблять вівсяне печиво смачнішим, зокрема там радять обсмажувати пластівці для більш виразного аромату.
Не забивай тісто додатковим борошном: воно має бути густим, трохи липким і добре тримати форму після стискання. Якщо хочеться зовсім відмовитися від пшеничного борошна, є окреме гарбузово-вівсяне печиво без борошна, де основу становлять вівсянка й гарбузове пюре.
Рецепт вівсяного печива
Інгредієнти 8
Рецепт без борошна: вівсяне печиво без борошна з 4 інгредієнтів
Вівсяні пластівці подрібни в блендері до дрібної неоднорідної крихти й поки відклади.
У мисці вінчиком збий яйця із цукром і сіллю до однорідності. Додай соняшникову олію та лимонний сік і перемішай.
Всип подрібнені вівсяні пластівці й знову добре перемішай.
Змішай пшеничне борошно із содою. Поступово просій суміш до вівсяної маси й перемішай ложкою або лопаткою.
Готове тісто має бути густим, трохи липким і добре тримати форму. Не додавай зайвого борошна лише для того, щоб воно перестало липнути.
Розігрій духовку до 180 °C і застели деко пергаментом.
Виклади тісто на робочу поверхню й сформуй велику кулю. Трохи приплюсни її та розділи на 8 однакових частин.
Кожен шматочок скачай у кулю, виклади на деко й приплюсни, формуючи кругле печиво.
Постав деко в розігріту духовку й випікай печиво за 180 °C 18–22 хв, поки краї не стануть золотистими, а середина залишатиметься трохи м’якою.
Дістань деко з духовки й залиш печиво на ньому на 5 хв, потім переклади на решітку та дай повністю охолонути.
Після охолодження печиво стає щільнішим і хрусткішим по краях, тому не варто пересушувати його в духовці. Якщо хочеться приготувати схожу випічку без духовки, спробуй вівсяне печиво в аерогрилі.
У продовження теми пропонуємо популярні рецепти простого домашнього печива:
У цьому рецепті чаклують
