Як приготувати звичайне вівсяне печиво - покроковий рецепт

Пропонуємо приготувати смачне вівсяне печиво з простих інгредієнтів, яке стане у пригоді як дітям, так і дорослим.

Не всі знають, що звичайне вівсяне печиво, яке багато хто любив куштувати ще в дитинстві зі склянкою молока, походить із Шотландії. Подейкують, що «пращурами» вівсяного печива є вівсяні коржі або млинці. Перші згадки вівсяних хлібців датуються XIV століттям. Тоді вони вважалися «головним шотландським хлібом» протягом багатьох років або навіть століть.

Минуло п’ять століть, перш ніж був записаний оригінальний рецепт саме вівсяного печива. Перша згадка про печиво була записана у кулінарній книзі американки Мерріт Фармер. В її рецепті, до речі, не було родзинок. Вже у ХХ столітті до тіста почали додавати родзинки, і печиво стало шалено популярним у США.

Інгредієнти 8

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/8
Для приготування вівсяного печива виберіть вівсяні пластівці з мінімальним відсотком плющення, тобі ті, які вимагають тривалого варіння. Насипте пластівці у чашу блендера та подрібніть їх. Поки відкладіть пластівці.
Крок 2/8
У мисці за допомогою віничка збийте два курячих яйця, сіль та цукор. Маса має стати однорідною.
Крок 3/8
Соду погасіть лимонним соком. Разом з олією додайте її до яєчно-цукрової суміші. Перемішайте.
Крок 4/8
Після цього додайте подріблені вівсяні пластівці та знову перемішайте за допомогою ложки.
Крок 5/8
В утворену суміш просійте борошно та перемішайте. Тісто не має  прилипати до ложки. Якщо воно все ж таки прилипає — додайте ще борошна. Структура тіста має бути трохи липкою, в’язкою та добре тримати форму.
Крок 6/8
Дістаньте тісто з миски та покладіть на дощечку або стіл. Сформуйте тісто у велику кулю та трохи приплюсніть його. Далі наріжте його на вісім рівних частин.
Крок 7/8
Як і в попередньому кроці, кожний шматочок сформуйте в кулю та приплюсніть його, щоб утворилися круглі коржики.
Крок 8/8
Деко застеліть папером для випічки. Покладіть на нього всі шматочки тіста. Випійкате печиво за температури 180 градусів протягом 30 хвилин. Готове печиво має бути м’яким всередині та хрустким з країв.

Корисні поради

  • Необхідно орієнтуватися на бажану консистенцію тіста, а не на кількість борошна. Тому порції борошна або пластівців можуть бути різними — більше чи менше, ніж у рецепті.
  • Увімкніть духовку ще до початку приготування тіста, щоб вона встигла прогрітися.

Все буде Україна!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    півроку тому

  • Марія Гребенюк

    Марія Гребенюк

    півроку тому

  • Anatoly Gladun

    Anatoly Gladun

    півроку тому