Ніжне вівсяне печиво з приємною кислинкою готується за 15 хвилин

Чому ми любимо вівсяне печиво

Печиво може вважатися здоровим харчуванням. Звісно, якщо це вівсяне печиво, виготовлене із цільного зерна з помірним додаванням якісного жиру. Воно містить чимало клітковини і поживних речовин, не дуже калорійне порівняно зі звичайним печивом, а ще є хорошим джерелом заліза.

В Америці на честь цього смаколика навіть встановили спеціальне свято. Щороку 30 квітня любителі вівсяного печива випікають його на своїй кухні та діляться ним з близькими. Хороша традиція, варта того, щоби її перейняти.

Історія вівсяного печива

Історично люди почали вирощувати овес майже 5 тисяч років тому. Рослина виявилась не примхливою, добре приживалась у холоднішому кліматі, не потребувала складного догляду. До того, що злак є чудовим інгредієнтом для каш, він дає поживу ще й худобі. З якого боку не подивись — користь.

Одна біда — зерно вівса містить замало клітковини, щоби пекти з нього повноцінний хліб. Для мешканців Шотландії це не стало проблемою. Ще до нашої ери вони навчились готувати з нього коржики. Саме ця страва вважається прабабусею сучасного печива. Судячи з усього, тогочасні вівсяні коржики були дуже хрусткими, що робило страву не тільки банально поживою, але й перетворювало її на справжнє задоволення.

Перший записаний рецепт вівсяного печива на території США фіксують у 1896 році. Його опублікувала у своїй кулінарній книзі «Бостонська кулінарна школа» Фанні Меррітт Фармер. Печиво вже було солодким, але ще не містило традиційних родзинок. Їх почали додавати на початку 20 століття.

Рецепт вівсяного печива за 15 хвилин

Рецепт від Алекса Якутова пропонує замінити солодкі родзинки кисленькою журавлиною. Вона додасть печиву особливу нотку. А ще цілу купу вітамінів, пектини, антиоксиданти і ще більше харчових волокон.

Любите вівсяне печиво і хочете урізноманітнити його цікавими смаками? Як щодо рецепта з кавою та корицею? Ідеальна страва для сніданку! Чудово поєднується з вівсянкою і гарбуз — спробуйте змішати ці два продукти і додати до печива спеції. Не хочете пекти? Тоді для вас шоколадне вівсяне печиво, яке не треба ставити в духовку. А цей рецепт з курятиною і буряком не для вас, а для вашого собаки, адже вони теж заслуговують на нашу турботу і приготовані спеціально для них смаколики.