Дуже хрумке кокосове печиво до кави, чаю і просто так

Плід кокосової пальми — власне кокос — використовують фактично скрізь. Із нього виготовляють рослинне молоко й вершки, безалкогольні та спиртні напої. Завдяки кокосовій стружці торговельна марка Ferrero в 1990-х стала відомою своїми білими цукерками Rafaello…

До речі, з погляду ботаніки кокос ближчий до сливи, ніж до горіха! Частина, з якої виготовляють смачну стружку — це м’якуш. І ця стружка може бути використана як зовнішнє покриття (те-таке «Рафаелло») або як начинка — приміром, у кокосовому рулеті без випічки.

Це печиво прекрасне вже тим, що приготувати його може навіть той, хто береться до випічки вперше. Просто замішуємо, ліпимо — і в духовку! До того ж із тістом можна експериментувати, додаючи в нього мигдаль, фундук або волоські горіхи.

Випийте смачної кави з кардамоном — печивко до неї дуже пасує! І обов’язково поділіться нашими рецептами!