Навариста грибна юшка — класичний пісний рецепт

Саме слово «юшка» походить від праслов’янського juxa, що значить «одвар», «рідка їжа». Цікаво, що в українській мові аж до 20 століття на позначення першої страви вживали слово «юшка», але потім його витіснило французьке «суп». Зараз юшкою найчастіше називають рідку страву на основі грибів або різних видів риби.

Смачну грибну юшку можна приготувати зі свіжих (заморожених) лісових грибів або із сушених. Наш рецепт передбачає свіжі білі гриби. Якщо у тебе є сушені гриби, їх треба замочити на 1-2 години й довше варити.

Наша навариста грибна юшка така насичена, ароматна та смачна, що не тільки втамує почуття голоду, а й перенесе вас у світ спогадів про першу дегустацію цієї страви.

Не менш смачною буде грибна юшка з консервованими сардинами.

Грибна юшка — як приготувати

Смачного обіду! 

Для любителів перших страв з грибами запропонуємо і такі рецепти:

• грибна юшка по-закарпатськи;
• грибна юшка з галушками;
• юшка із сушених грибів.