Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Рецепт цієї ароматної юшки SHUBA дізналася від домашніх кулінарів з Миколаєва, що добре знаються на місцевій кухні. Вони розповіли, що рибна юшка — це найпопулярніша страва Миколаївщини і її готують переважно з бичків.
А ще SHUBA дізналася, що місцеві кулінари спочатку варять бульйон з одним сортом риби, виймають рибні шматочки, а юшку вже варять з іншим сортом. Звісно, якщо ви маєте час і декілька сортів риби, ми пропонуємо скористатися цією порадою.
Поради від SHUBA
Гастрономічна Україна — це розкіш різних страв із різних куточків нашої мальовничої країни. Тут і молочна бабка з Буковини, і густа та навариста мачанка з Тернополя, ароматні деруни із Житомирщини та розкішний гуцульский бограч. А сьогодні з нами і рецепт юшки з Миколаївщини!
Рибу почистьте від нутрощів та луски. Крупно наріжте та залийте холодною водою у великій каструлі. Використайте і рибну голову, і хвіст, і плавці. Поставте каструлю на середній вогонь, рідина має закипіти.
Очистьте картоплю та наріжте крупними кубиками. Зніміть пінку з рибного бульйону та через п’ять хвилин після закипання рідини додайте картоплю в каструлю з рибою.
Коли рідина знову закипить, додайте 1 ч. л. солі (з гіркою), томатну пасту та сметану. Варіть юшку на невеликому вогні до готовності картоплі, приблизно 20 хвилин.
Поки юшка вариться, приготуйте часниковий соус. Для цього подрібніть ножем очищений часник, покладіть його в миску та змішайте з 1 ч. л. солі та чорним меленим перцем у кількості за уподобанням. Розітріть суміш ложкою до кашки та розбавте склянкою рибного бульйону.
Для подачи візьміть пласкі тарілки, покладіть у кожну шматок риби та картоплю, залийте часниковим соусом. У супові тарілки налийте бульйон та подавайте для кожного окрему тарілку з рибою та картоплею й окрему тарілку з бульйоном.
За миколаївськими традиціями юшку починають їсти з ложки риби та картоплі та запивають ложечкою бульйону. Смачного!
Цей рецепт юшки у мультиварці — легкий, трав’яний і наповнений ніжним рибним ароматом. Впевнені, що немає нічого кращого за насичений бульйон зі шматочками риби, моркви та картоплі.
ПереглянутиЩо робити з уловом після риболовлі? Тільки уху! Цю просту першу страву зі свіжозловленої риби та овочів так приємно смакувати з хрустким хлібом.
ПереглянутиІснує багато рецептів відомої у всьому світі марсельської юшки буябес — цей дивовижний рибний суп готують із крабів, креветок, різноманітних видів риби й інших морепродуктів, але сьогодні SHUBA знайомить вас з київським рецептом буябес від пані Марини, яка готує юшку із додаванням філе лосося й мідій.
Переглянути
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги