- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
- Автор
-
Швидкий суп з грибами й манкою — справжнє свято для осіннього обіду! Гриби надають супові ситності та незрівнянного аромату, манка робить його густішим, додаючи легку кремову текстуру, а овочі вітамінізують. Такий суп готується на бульйоні (овочевому або м’ясному), а для більш інтенсивного смаку можна використовувати сушені гриби.
Швидкий суп з грибами та манкою готують із ситними овочами, печерицями, крупою та кількома класичними спеціями.
Спробуйте: Як зварити смачний грибний суп — 7 цікавих рецептів
Швидкий суп з грибами й манкою легкий у приготуванні та добре зігріває. Приготування починаємо з овочево-грибної засмажки, потім додаємо її в киплячий бульйон і всипаємо манку. Робити це потрібно без поспіху, щоб не було грудочок, які ми так ненавиділи в дитинстві. Після того, як манка звариться, приправляємо його, даємо настоятися та розливаємо по тарілках. Подавайте швидкий суп з грибами й манкою з чорним хлібом або сухариками для повноцінного обіду.
Радимо: Ароматні супи з грибами, які захочеться готувати постійно
Почистьте цибулю і моркву та помийте. Цибулю наріжте, а моркву натріть на середню терку.
Розігрійте сковороду і розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю й моркву та обсмажте їх до золотистого кольору.
Гриби помийте та наріжте середніми шматочками.
Додайте нарізані гриби в сковороду і смажте 5-7 хвилин, помішуючи, поки вони не випустять і не випарять рідину.
У каструлі доведіть бульйон до кипіння, додайте овочі з грибами. Поступово, тонкою цівкою всипте манку, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
Варіть суп ще 5-7 хвилин, поки манка не звариться і не надасть супу густоти. Додайте лавровий лист, сіль і перець за смаком. Перемішайте і через 2-3 хвилини відключіть вогонь.
Розлийте суп в тарілки й подавайте з дрібно нарізаною зеленню.
Суп з лісовими грибами — це ситний і затишний сезонний суп, який так приємно їсти з ароматним хлібом на обід.
ПереглянутиЩо може бути кращим, ніж ароматні супи з грибами на обід? Джеймі Олівер пропонує цікаву подачу для грибного супу з вершками: насолоджуватися ним зі скибкою обсмаженої чіабати. Ідеально, якщо суп варитиметься не на воді, а на овочевому бульйоні.
ПереглянутиСуп з тофу і грибами — це чудовий варіант для веганів, вегетаріанців і просто шанувальників азійської кухні. Тофу є гарним джерелом білка і добре насичує.
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги