Печиво «Очі ангела» до Різдва і Нового року — пісочне тісто та улюблене варення

Інгредієнти для печива «Очі ангела» до Різдва і Нового року

Назва печива «Очі ангела» пояснюється легко: в центрі борошняних виробів робиться заглиблення, яке наповнюють варенням або джемом, мармеладом, кремом. Таким чином печиво своїм виглядом нагадує «око». Зазвичай беруть червоне варення з вишні, червоної порічки, малини, полуниці.

SHUBA рекомендує: На всі часи: смачні рецепти різдвяного печива

Поради, які допоможуть в приготуванні печива «Очі ангела»:

1. Ви можете використовувати будь-яке улюблене варення: абрикосове, яблучне, апельсинове, смородинове.
2. Для приготування тіста беріть виключно вершкове масло високої жирності (не маргарин). Так воно вийде ніжне і розсипчасте.
3. Використовуйте округлий кінець дерев’яної ложки або палець, змочений у борошні або воді, щоб створити рівні заглиблення.
4. Якщо у вас густе варення, краще наповнювати печиво після випікання, щоб начинка не вийшла занадто сухою. Рідке варення краще не брати, інакше воно розтечеться.
5. Печиво має залишатися ніжно-золотистим, хрумким, розсипчастим і не надто твердим, тому не перепікайте.

Вас зацікавить: Найбільші знижки перед святами — найближчі акції в «Сільпо»

Рецепт печива «Очі ангела» до Різдва і Нового року

Вам сподобаються й ці рецепти різдвяного та новорічного печива:

• новорічне імбирне печиво;
• новорічне шоколадне печиво;
• королівське різдвяне печиво;
• різдвяне печиво «Сніжинки»;
• різдвяне печиво «Мадлен».