Новорічне імбирне печиво — простий рецепт до свят
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 15
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 7 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Новорічне імбирне печиво — це традиційний десерт, який асоціюється зі святковою атмосферою, теплими сімейними вечорами та приємним ароматом прянощів. Імбирне печиво ідеально підходить як для частування, так і для декору: його можна прикрашати глазур’ю, використовувати як ялинкові іграшки або додавати до подарункових наборів. Таке печиво стане не тільки смачним і гарним десертом, але й атмосферним доповненням до свят!
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про новорічне імбирне печиво
Новорічне імбирне печиво пряне на смак і готується з розсипчастого тіста, яке нагадує класичне пісочне. Воно збагачене ароматною сумішшю на основі меленого імбиру, кориці, мускатного горіха і гвоздики, що разом створюють насичений і характерний смак.
Рецепт новорічного імбирного печива може здатися складним, але насправді простий і доступний кожному.
Спочатку змішайте рідкі інгредієнти, потім сухі, далі об’єднайте їх і замісіть тісто. Щоб з ним було легше працювати, залиште відпочити в холодильнику. Охолоджене тісто розкачайте і за допомогою формочок виріжте багато маленького печива. Відправте його випікатися, поки не отримаєте ароматне новорічне печиво типового коричневого кольору, яке за бажанням можна прикрасити білою та кольоровою глазур’ю.
- Для ніжного печива використовуйте масло кімнатної температури та ретельно просійте борошно.
- Коригуйте кількість прянощів за своїм смаком. Імбир можна зробити більш домінантним або додати більше кориці для м’якшого аромату.
- Розкачайте тісто між двома листами пергаменту — це зменшить прилипання. Оптимальна товщина тіста — 5 мм для м’якого печива або 3 мм для хрусткого.
- Дайте новорічному імбирному печиву повністю охолонути перед прикрашанням. Це важливо, щоб глазур не розтеклася.
- Намалюйте на імбирному печиві зірочки, сніжинки, ялинки або чоловічків.
Рекомендуємо приготувати на свята імбирно-шоколадне печиво та новорічні імбирні пряники.
Рецепт новорічного імбирного печива
Інгредієнти 14
У сотейник викладіть цукор, ванільний цукор мед, всі спеції, цедру апельсина. Грійте на маленькому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
Додайте шматочки вершкового масла і перемішуйте до однорідної консистенції. Дайте масі охолонути.
Борошно просійте, додайте до нього розпушувач і перемішайте.
До борошна додайте рідку масу, апельсинову цедру, і вимішайте еластичне, густе тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 2 години.
Тісто розкатайте на пергаментному папері товщиною 5 мм і формочками виріжте з нього печива. Залишки тіста приберіть (з них також виробіть печиво). Пергамент з печивом акуратно перекладіть на деко.
Розігрійте духовку до 180°C. Помістіть в неї деко з печивом і випікайте 8-10 хвилин, до золотистого кольору.
З’єднайте яєчний білок, цукрову пудру, апельсиновий сік і злегка збийте блендером до однорідності.
Остигле печиво змастіть глазур’ю і залиште, допоки глазур не застигне.
Приготуйте новорічне або різдвяне печиво разом з малюками, вам точно буде весело! А скористатися можна нашими смачними рецептами:
Цікаві рецепти домашнього печива
