ru
ru
додай рецепт
Імбирне печиво
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Новорічне імбирне печиво — простий рецепт до свят

Автор
Імбирне печиво
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
15
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
186
ккал
2 г
білки
7 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Новорічне імбирне печиво — це традиційний десерт, який асоціюється зі святковою атмосферою, теплими сімейними вечорами та приємним ароматом прянощів. Імбирне печиво ідеально підходить як для частування, так і для декоративних цілей: його можна прикрашати глазур’ю, використовувати як ялинкові іграшки або додавати до подарункових наборів. Таке печиво стане не тільки смачним і гарним, але й атмосферним доповненням до свят!

Інгредієнти для новорічного імбирного печива

Новорічне імбирне печиво характеризуються пряним смаком і розсипчастим тістом, яке нагадує класичне пісочне. Воно збагачене ароматною сумішшю на основі меленого імбиру, кориці, мускатного горіха і гвоздики, що разом створюють насичений і характерний смак.

Спробуйте: Імбирне печиво з тріщинками — простий домашній рецепт

Інгредієнти 14

Для тіста

Для глазурі

Приготування новорічного імбирного печива

Рецепт новорічного імбирного печива може здатися складним, але насправді простий і доступний кожному.

Спочатку змішайте рідкі інгредієнти, потім сухі, далі об’єднайте їх і замісіть тісто. Щоб з ним було легше працювати, залиште відпочити в холодильнику. Охолоджене тісто розкачайте і за допомогою формочок виріжте багато маленьких печеньок. Відправте їх випікатися, поки не отримаєте ароматне новорічне печиво типового коричневого кольору, яке за бажанням можна прикрасити білою та кольоровою глазур’ю.

Радимо: 4 найкращі рецепти імбирного печива та пряників, які прикрасять різдвяний солодкий стіл

Приготуйте рідку основу

У сотейник викладіть цукор, ванільний цукор мед, всі спеції, цедру апельсина. Грійте на маленькому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.

Додайте шматочки вершкового масла і перемішуйте до однорідної консистенції. Дайте масі охолонути.

Змішайте сухі інгредієнти

Борошно просійте, додайте до нього розпушувач і перемішайте.

Замісіть тісто

До борошна додайте рідку масу, апельсинову цедру, і вимішайте еластичне, густе тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 2 години.

Сформуйте імбирне печиво

Тісто розкатайте на пергаментному папері товщиною 5 мм і формочками виріжте з нього печива. Залишки тіста приберіть (з них також виробіть печиво). Пергамент з печивом акуратно перекладіть на деко.

Випечіть печиво

Розігрійте духовку до 180°C. Помістіть в неї деко з печивом і випікайте 8-10 хвилин, до золотистого кольору.

Приготуйте глазур

З’єднайте яєчний білок, цукрову пудру, апельсиновий сік і злегка збийте блендером до однорідності.

Прикрасьте новорічне імбирне печиво

Остигле печиво змастіть глазур’ю і залиште, допоки глазур не застигне.

Радимо: Домашнє печиво — найкращі рецепти на кожен день

Поради для приготування новорічного імбирного печива

  • Для ніжного печива використовуйте масло кімнатної температури та ретельно просійте борошно.
  • Коригуйте кількість прянощів за своїм смаком. Імбир можна зробити більш домінантним або додати більше кориці для м’якшого аромату.
  • Розкачайте тісто між двома листами пергаменту — це зменшить прилипання. Оптимальна товщина тіста — 5 мм для м’якого печива або 3 мм для хрусткого.
  • Дайте новорічному імбирному печиву повністю охолонути перед прикрашанням. Це важливо, щоб глазур не розтеклася.
  • Намалюйте на імьирному печиві зірочки, сніжинки, ялинки або чоловічків.

Рекомендуємо приготувати на свята імбирно-шоколадне печиво та новорічні імбирні пряники.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно