ru
ru
додай рецепт
Імбирне печиво на Різдво
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Імбирне печиво — класичний рецепт смаколика на Різдво

Автор
Імбирне печиво на Різдво
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
16
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
162
ккал
0.91 г
білки
7 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Імбирне печиво — це чудовий вибір для будь-якого випадку: від затишного домашнього чаювання до зимових свят. Воно виходить легко і смачним, а завдяки спеціям наповнює будинок теплим, пряним ароматом, створюючи святковий настрій.

Інгредієнти для класичного імбирного печива

М’яке у центрі, хрустке по краях, чудово приправлене спеціями, імбирне печиво за класичним рецептом легко приготувати вдома.

Усі інгредієнти для класичного імбирного печива мають бути кімнатної температури — не забудьте дістати їх з холодильника. Коричневий цукор додає печиву карамельного присмаку, але на бажання ви можете замінити його білим цукром або медом.

Радимо: Що спекти на Різдво: топ-10 українських рецептів

Ми радимо використовувати готову суміш спецій для імбирного печива або пряників, яку можна знайти в супермаркетах. Якщо такої не знайшлося, візьміть:

  • 12 г меленої кориці 
  • 2 г меленої гвоздики 
  • 2 г меленого кардамону 
  • 2 г меленого бодяну 
  • 2 г меленого мускатного горіха

Спробуйте: Імбирне печиво з тріщинками — простий домашній рецепт

Інгредієнти 12

Для тіста

Для глазурі

Приготуйте також пісочне печиво — ось 12 рецептів для тих, хто любить похрумтіти.

Приготування класичного імбирного печива

Тісто для імбирного печива обов’язково потрібно залишити в холодильнику, щоб воно відпочило. Тому приділить приготуванню смаколиків достатньо часу. Для чого це робиться? Щоб з тістом було зручно працювати, воно має бути твердим і тримати форму. Саме з цим допоможе холод.

  • Якщо ви хочете отримати більш хрустке імбирне печиво, розкачайте тісто тонше, а для м’якого — залиште товщину близько 5 мм.

Радимо: 4 найкращі рецепти імбирного печива та пряників, які прикрасять різдвяний солодкий стіл

Змішайте рідкі інгредієнти

У каструлі або мікрохвильовці розтопіть масло. Додайте до нього цукор і добре перемішайте, щоб він почав розчинятися.

Вбийте яйце, додайте молоко й ретельно збийте до однорідної консистенції.

Змішайте сухі інгредієнти

У мисці змішайте просіяне борошно, імбир, спеції, розпушувач, соду і сіль.

Замісіть тісто

Поступово додавайте суху суміш до рідкої, постійно вимішуючи, поки не утвориться м’яке еластичне тісто.

Загорніть тісто в харчову плівку й покладіть у холодильник на 1 годину, щоб воно стало більш щільним.

Сформуйте імбирне печиво

Розкачайте тісто до товщини 3-5 мм на присипаній борошном поверхні. Виріжте печиво за допомогою формочок.

Випікайте імбирне печиво

Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть печиво на деко з пергаментом. Випікайте 8-10 хвилин до золотистого кольору. Потім імбирне печиво охолодіть — це важливо перед нанесенням глазурі.

Приготуйте глазур

Всі інгредієнти для глазурі (цукрову пудру, яєчний білок і сік лимона) змішайте і збийте міксером до стійкої піни. Прикрасьте готове охолоджене печиво глазур’ю.

Поради для приготування класичного імбирного печива

  • Використання коричневого цукру надасть печиву карамельного смаку та більш насиченого кольору.
  • Якщо є свіжий імбир, його можна натерти (1-2 ч. л) і додати до тіста для більш виразного аромату.
  • Зберігайте печиво у герметичному контейнері — воно залишатиметься свіжим до 10 днів.

Смачні рецепти різдвяної випічки з імбиром:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно