- Пропозиції від
-
- 16
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.92 г
- білки
- 7 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Імбирне печиво — це чудовий вибір для будь-якого випадку: від затишного домашнього чаювання до зимових свят. Воно виходить легко і смачним, а завдяки спеціям наповнює будинок теплим, пряним ароматом, створюючи святковий настрій.
Інгредієнти для класичного імбирного печива
М’яке у центрі, хрустке по краях, чудово приправлене спеціями, імбирне печиво за класичним рецептом легко приготувати вдома.
Усі інгредієнти для класичного імбирного печива мають бути кімнатної температури — не забудьте дістати їх з холодильника. Коричневий цукор додає печиву карамельного присмаку, але на бажання ви можете замінити його білим цукром або медом.
Радимо: Що спекти на Різдво: топ-10 українських рецептів
Ми радимо використовувати готову суміш спецій для імбирного печива або пряників, яку можна знайти в супермаркетах. Якщо такої не знайшлося, візьміть:
- 12 г меленої кориці
- 2 г меленої гвоздики
- 2 г меленого кардамону
- 2 г меленого бодяну
- 2 г меленого мускатного горіха
Спробуйте: Імбирне печиво з тріщинками — простий домашній рецепт
Інгредієнти 12
Для тіста
Для глазурі
Приготуйте також пісочне печиво — ось 12 рецептів для тих, хто любить похрумтіти.
Приготування класичного імбирного печива
Тісто для імбирного печива обов’язково потрібно залишити в холодильнику, щоб воно відпочило. Тому приділить приготуванню смаколиків достатньо часу. Для чого це робиться? Щоб з тістом було зручно працювати, воно має бути твердим і тримати форму. Саме з цим допоможе холод.
- Якщо ви хочете отримати більш хрустке імбирне печиво, розкачайте тісто тонше, а для м’якого — залиште товщину близько 5 мм.
Радимо: 4 найкращі рецепти імбирного печива та пряників, які прикрасять різдвяний солодкий стіл
У каструлі або мікрохвильовці розтопіть масло. Додайте до нього цукор і добре перемішайте, щоб він почав розчинятися.
Вбийте яйце, додайте молоко й ретельно збийте до однорідної консистенції.
У мисці змішайте просіяне борошно, імбир, спеції, розпушувач, соду і сіль.
Поступово додавайте суху суміш до рідкої, постійно вимішуючи, поки не утвориться м’яке еластичне тісто.
Загорніть тісто в харчову плівку й покладіть у холодильник на 1 годину, щоб воно стало більш щільним.
Розкачайте тісто до товщини 3-5 мм на присипаній борошном поверхні. Виріжте печиво за допомогою формочок.
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть печиво на деко з пергаментом. Випікайте 8-10 хвилин до золотистого кольору. Потім імбирне печиво охолодіть — це важливо перед нанесенням глазурі.
Всі інгредієнти для глазурі (цукрову пудру, яєчний білок і сік лимона) змішайте і збийте міксером до стійкої піни. Прикрасьте готове охолоджене печиво глазур’ю.
Поради для приготування класичного імбирного печива
- Використання коричневого цукру надасть печиву карамельного смаку та більш насиченого кольору.
- Якщо є свіжий імбир, його можна натерти (1-2 ч. л) і додати до тіста для більш виразного аромату.
- Зберігайте печиво у герметичному контейнері — воно залишатиметься свіжим до 10 днів.
Смачні рецепти різдвяної випічки з імбиром:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі