- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 19 г
- жири
- 124 г
- вуглеводи
Це традиційна випічка для святкування Дня святого Миколая та Різдва. Подбайте про різні формочки, зараз їх величезний вибір.
Ароматні золотаво-коричневі імбирні пряники вступають у свої права на кухні. Щороку вони стають головною випічкою грудня. Ще готують пряниковий пиріг, його так само просто зробити.
Тісто для пряників заварюється на повільному вогні. Одразу ж додавайте спеції, так вони краще спрацюють.
Кількість спецій варіативна. Можна щось виключити, замінивши кардамоном, мускатним горіхом, цедрою лимона.
ВАЖЛИВО: борошна в тісто й цукрової пудри в глазур може піти по-різному. Щоб розуміти правильну текстуру: тісто має бути еластичним і не липнути до рук, а глазур — густою.
Інгредієнти 12
Для пряників:
Для глазурі:
Купити інгредієнти:
У каструлі зʼєднати мед, цукор і масло, додати спеції, щіпку солі та довести до повного розчинення цукру. Трохи остудити суміш, додати соду, перемішати.
Остудити суміш, додати яйце, ретельно перемішати. Перелити в миску.
Додати борошно частинами, замісити тісто. Коли тісто почне відставати, зібрати в кулю. Тісто не має липнути до рук. Загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Розкачати в пласт 3-4 мм завтовшки. Вирізати пряники і перекласти на застелене деко.
Випікати в духовці, розігрітій до 180 °С, 5-7 хвилин. Дати охолонути.
Для глазурі яєчний білок збити з цукровою пудрою, щоб отримати густу глазур.
Перекласти глазур у кондитерський мішок і прикрасити пряники.
Прекрасно в імбирних пряниках поводиться шоколад. Як їх спекти — читайте тут.
Власний Рахунок
Коментарі