ru
ru
додай рецепт
Банош по-італійськи
Фото: Freepik
Від шефа

Рецепт баношу з італійською родзинкою від Марко Черветті

Автор
Банош по-італійськи
Марко Черветті
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1:30
години готування
5
хвилин підготовки
953
ккал
25 г
білки
65 г
жири
80 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

В Італії теж є культова страва з кукурудзяною крупою — це неповторна полента. Автор рецепта обіцяє, що цей банош ви запам’ятаєте надовго.

Наш незмінний експерт Марко Черветті продовжує експеримент з українською та італійською кухнями. Цього разу зосередимося на баноші, класичній страві Карпат. Шеф-кухар жартує, що приготує «альпійський банош».

Можна використовувати як кукурудзяну крупу, так і кукурудзяне борошно. Сир варіативний, тобто можете взяти інший, ваш улюблений.

Придбайте дешевше форму для запікання, як у Марко

Інгредієнти 7

Основні:

Крок 1/4

На сирі обрізати кірку та нарізати кубиками. Форму для запікання змастити вершковим маслом.

Крок 2/4

До 500 мл вершків додати 1,5 літра води, вилити в каструлю, поставити на повільний вогонь.

Крок 3/4

Щойно вершки починають кипіти, частинами додати крупу або борошно, помішуючи. Готувати декілька хвилин і перелити у форму для запікання.

Крок 4/4

По всій поверхні баношу викласти нарізаний сир, трохи вдавлюючи його всередину. На бажання можна додати трохи вершкового масла.

Запікати за 180 °C з конвекцією приблизно 1,5 години.

І ще один рецепт від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво — це відбивні для романтичної вечері.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    11 місяців тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно