Кондюбе — ніжне тушковане м’ясо з овочами та тістом, яке тане в роті
- Автор
- Ірина Ваків
- 6
- порцій
- 2:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 42 г
- жири
- 96 г
- вуглеводи
Кондюбе — це казахська національна страва. Вона складається з двох основних елементів: ніжного тушкованого м’яса з овочами та рулетиків з тіста з начинкою. Здивуйте рідних!
Казахська кухня багата на м’ясні страви, наприклад, всім відомий бешбармак із баранини. За традицією святковий стіл оцінюється з кількістю та різноманітністю наїдків з м’яса. Якщо ви поділяєте схожі погляди або просто хочете приготувати щось незвичне на святкову вечерю для рідних, приготуйте кондюбе. В цьому вам допоможе відео з каналу «Домашні рецепти від Natalia Sus».
Чудова апетитна страва, м’яке, ніжне, тушковане м’ясо в поєднанні з овочами та тістом — приємно здивуйте своїх рідних та близьких.
пані Наталія
Спробуйте: Жаппасай — простий рецепт казахської «лазаньї»
Інгредієнти 15
Основні
Для тіста
Для начинки
М’ясо наріжте шматочками й обсмажте на олії на великому вогні до рум’яної скоринки. Додайте нарізану кружальцями моркву й смажте, помішуючи, 5 хвилин.
Потім додайте нарізану півкружальцями цибулю, перемішайте та смажте ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, зменште вогонь і тушкуйте під кришкою 1,5-2 години.
Для начинки 500 г цибулі наріжте півкільцями й обсмажте на олії до золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть.
Для тіста розмішайте з сіллю яйце та додайте його до борошна, влийте холодну воду та замісіть тісто. Розділіть його на 3 частини й кожну розкачайте в прямокутний пласт. Розкладіть на кожний пласт цибулю, згорніть рулетом і наріжте шматочками шириною 3-4 см.
В м’ясо налийте склянку гарячої води, викладіть зверху рулетики та готуйте під кришкою 30 хвилин.
На блюдо викладіть спочатку тісто, а зверху м’ясо. Посипте зеленню та подавайте до столу!
Рекомендуємо приготувати бешбармак з яловичиною — страву казахських кочівників.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Томління
Власний Рахунок
Коментарі