ru
ru
додай рецепт
Яловичина з салом і овочами, тушкована в духовці
Фото: Midjourney

Яловичина з салом і овочами, тушкована в духовці

Автор
Яловичина з салом і овочами, тушкована в духовці
Вікторія Ваків
Рейтинг
1
Коментарі
3
Складність приготування
Середній
4
порції
2
години готування
5
хвилин підготовки
771
ккал
39 г
білки
53 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тушкована яловичина з овочами — це ситна і смачна м’ясна страва з підливою, що вимагає повільного приготування протягом тривалого часу.

Якщо ви шукаєте страву, яка добре наситить і нагадає смак дому, то ця яловичина, тушкована в духовці, — саме те, що треба. Гаряча і соковита, вона є втіленням комфорту і затишку.

Спробуйте також: Яловичина по-бургундськи

  • Порада від SHUBA: приготуйте тушковану яловичину заздалегідь і дайте їй постояти кілька годин перед вживанням. Так буде ще смачніше!

Що ще можна зробити з гарним шматком м’яса? Ми радимо запекти яловичину в рукаві.

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/5

Вирізку помийте, обсушіть і наріжте скибочками, як на відбивні. Посоліть, поперчіть і обваляйте їх у борошні. Обсмажте на гарячій олії з двох сторін до утворення рум’яної скоринки (близько 8 хвилин).

Крок 2/5

Сало наріжте тонкими пластинками. Цибулю очистьте і нашинкуйте півкільцями. Моркву помийте, очистьте і поріжте соломкою. Огірки наріжте кружальцями, хліб — кубиками.

Крок 3/5

Дно гусятниці або форми для запікання викладіть шматочками сала, на них покладіть обсмажене м’ясо, на м’ясо — цибулю, потім моркву, огірки і хліб. Якщо залишились інгредієнти, то повторіть шари.

Крок 4/5

Інгредієнти залийте бульйоном, покладіть перець горошком, лаврові листки і сіль. Накрийте кришкою або фольгою. Помістіть страву у духовку, розігріту до 180°C, на 80 хвилин.

Крок 5/5

Потім додайте сметану і готуйте ще 20 хвилин.

Подавайте готове м’ясо з картопляним пюре, посипавши подрібненою зеленню!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Иван Горбенко

    Иван Горбенко

    місяць тому

  • Иван Горбенко

    Иван Горбенко

    місяць тому

    Повёлся, как начинающий,сука, кулинар))) Огурцы,хлеб...в духовке+!!!сметана Спасибо, конечно. Получились отличные помои. Как для начинающего повара,отличный урок😵‍💫😵‍💫😵‍💫

    • shuba.life

      shuba.life

      місяць тому

      @Иван Горбенко, нам шкода, що рецепт не вдався. Свинина і огірки - це класичне поєднання. Тушкування у сметані теж. Мабуть, щось пішло не так. Будь ласка, опишіть детальніше, і ми зможемо дати відповідь, чому страва не вийшла.

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно