Яловичина з салом і овочами, тушкована в духовці
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 1
- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 53 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Тушкована яловичина з овочами — це ситна і смачна м’ясна страва з підливою, що вимагає повільного приготування протягом тривалого часу.
Якщо ви шукаєте страву, яка добре наситить і нагадає смак дому, то ця яловичина, тушкована в духовці, — саме те, що треба. Гаряча і соковита, вона є втіленням комфорту і затишку.
Спробуйте також: Яловичина по-бургундськи
- Порада від SHUBA: приготуйте тушковану яловичину заздалегідь і дайте їй постояти кілька годин перед вживанням. Так буде ще смачніше!
Що ще можна зробити з гарним шматком м’яса? Ми радимо запекти яловичину в рукаві.
Інгредієнти 14
Основні
Вирізку помийте, обсушіть і наріжте скибочками, як на відбивні. Посоліть, поперчіть і обваляйте їх у борошні. Обсмажте на гарячій олії з двох сторін до утворення рум’яної скоринки (близько 8 хвилин).
Сало наріжте тонкими пластинками. Цибулю очистьте і нашинкуйте півкільцями. Моркву помийте, очистьте і поріжте соломкою. Огірки наріжте кружальцями, хліб — кубиками.
Дно гусятниці або форми для запікання викладіть шматочками сала, на них покладіть обсмажене м’ясо, на м’ясо — цибулю, потім моркву, огірки і хліб. Якщо залишились інгредієнти, то повторіть шари.
Інгредієнти залийте бульйоном, покладіть перець горошком, лаврові листки і сіль. Накрийте кришкою або фольгою. Помістіть страву у духовку, розігріту до 180°C, на 80 хвилин.
Потім додайте сметану і готуйте ще 20 хвилин.
Подавайте готове м’ясо з картопляним пюре, посипавши подрібненою зеленню!
Власний Рахунок
Коментарі