- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 31 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Яловичина в бальзамічному оцті — це вишукана і дуже смачна страва з м’яса, яка дозволить вам найкращим чином презентувати свої кулінарні вміння, не витрачаючи зайвого часу на приготування.
З цим простим рецептом впорається будь-хто, але єдине, що варто пам’ятати — точно дотримуватися часу приготування м’яса, інакше воно буде жорстким.
Спробуйте також: Яловичина з баклажанами по-каталонськи
Страву, приготовану з одного з найкращих та найніжніших шматків яловичини, можна подавати з салатом та скибочками підсмаженого домашнього хліба або з більш ситним гарніром зі смаженої картоплі та келихом червоного вина.
Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також ніжну яловичу грудинку з картоплею в мультиварці. Її так само просто і швидко приготувати!
Інгредієнти 5
Основні
М’ясо помийте і добре обсушіть паперовим рушником, видаліть плівки та прожилки. Наріжте його на чотири медальйони. Бажано робити це поперек волокон.
Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на плиті. Покладіть м’ясо на гарячу сковороду і готуйте близько 3 хвилин. Після закінчення часу переверніть медальйони й продовжуйте готувати з іншого боку 1-2 хвилини. Перекладіть м’ясо на тарілку і залиште осторонь.
Вершкове масло наріжте шматочками та розтопіть у тій самій сковороді, де ви обсмажували м’ясо. Влийте бальзамічний оцет і готуйте на повільному вогні, поки соус не загусне.
Поверніть медальйони в сковороду і дайте їм просочитися соусом протягом кількох секунд з обох боків. Посоліть і продовжуйте готувати не більше 1 хвилини, потім зніміть з вогню.
Викладіть м’ясо на блюдо збризкайте його бальзамічним соусом, який залишився у сковороді, й прикрасьте гілочками розмарину. Страва готова до подачі!
З яловичиною є багато гарних рецептів! Ось ще один із них — яловичина в цибулевому соусі. Вишукана вечеря з невеликої кількості інгредієнтів приємно здивує рідних.
Власний Рахунок
Коментарі