ru
ru
додай рецепт
Яловича вирізка в бальзамічному оцті
Фото: Depositphotos

Яловичина в бальзамічному оцті

Автор
Яловича вирізка в бальзамічному оцті
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
470
ккал
42 г
білки
33 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Яловичина в бальзамічному оцті — це вишукана і дуже смачна страва з м’яса, яка дозволить вам найкращим чином презентувати свої кулінарні вміння, не витрачаючи зайвого часу на приготування.

З цим простим рецептом впорається будь-хто, але єдине, що варто пам’ятати — точно дотримуватися часу приготування м’яса, інакше воно буде жорстким.

Спробуйте також: Яловичина з баклажанами по-каталонськи

Страву, приготовану з одного з найкращих та найніжніших шматків яловичини, можна подавати з салатом та скибочками підсмаженого домашнього хліба або з більш ситним гарніром зі смаженої картоплі та келихом червоного вина.

Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також ніжну яловичу грудинку з картоплею в мультиварці. Її так само просто і швидко приготувати!

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/5

М’ясо помийте і добре обсушіть паперовим рушником, видаліть плівки та прожилки. Наріжте його на чотири медальйони. Бажано робити це поперек волокон.

Крок 2/5

Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на плиті. Покладіть м’ясо на гарячу сковороду і готуйте близько 3 хвилин. Після закінчення часу переверніть медальйони й продовжуйте готувати з іншого боку 1-2 хвилини. Перекладіть м’ясо на тарілку і залиште осторонь.

Крок 3/5

Вершкове масло наріжте шматочками та розтопіть у тій самій сковороді, де ви обсмажували м’ясо. Влийте бальзамічний оцет і готуйте на повільному вогні, поки соус не загусне.

Крок 4/5

Поверніть медальйони в сковороду і дайте їм просочитися соусом протягом кількох секунд з обох боків. Посоліть і продовжуйте готувати не більше 1 хвилини, потім зніміть з вогню.

Крок 5/5

Викладіть м’ясо на блюдо збризкайте його бальзамічним соусом, який залишився у сковороді, й прикрасьте гілочками розмарину. Страва готова до подачі!

З яловичиною є багато гарних рецептів! Ось ще один із них — яловичина в цибулевому соусі. Вишукана вечеря з невеликої кількості інгредієнтів приємно здивує рідних.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно