- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 52 г
- білки
- 45 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Філе-міньйон у часниково-лимонному маринаді на мангалі — це розкішна страва, яку так добре готувати на свіжому повітрі!
Під терміном «філе-міньйон» розуміють дуже ніжний і цінний шматок яловичини, отриманий з тонкої частини вирізки. Цей шматок м’яса, попри високу якість, має не такий виражений смак, ніж інші, тому його зазвичай подають із соусами або під маринадами. У нашому випадку — це часниково-лимонний маринад, який надає філе-міньйон особливого смаку.
Вам сподобається: Яловичий шашлик — готуємо на грилі
Дізнайтеся, як приготувати яловичі медальйони з помідорами чері для вишуканої вечері.
Інгредієнти 7
Основні
Для масла часник очистьте і пропустіть через прес. Зі шкірки лимона натріть цедру, з м’якоті витисніть сік.
У чашу блендера складіть підготовлені інгредієнти, влийте олію, посоліть, поперчіть і збийте до однорідності.
Стейки натріть часниково-лимонним маслом і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 30-60 хвилин.
Розпаліть вугілля у мангалі і дайте їм прогоріти. Решітку змастіть олією і викладіть на неї стейки.
Смажте приблизно 6-8 хвилин, перевертаючи кожні 2 хвилини. Загорніть готові стейки у фольгу на 5 хвилин. Подавайте стейки з листками салату, поливши часниково-лимонним маринадом.
Ще одна гарна ідея для пікніка — болгарські ковбаски кебабчета. Їх готують із суміші яловичини та свинини.
Власний Рахунок
Коментарі