- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.8 г
- білки
- 45 г
- жири
- 0.55 г
- вуглеводи
Кажуть, що за допомогою сала можна схуднути. Щодо такої дієти підтвердження не маємо, але точно можемо гарантувати, що сало у розсолі наситить і чудово смакуватиме у складі канапок чи просто до перших страв.
Зберігати сало у розсолі в банці можна досить довго, але в холодильнику чи в морозилці. Взагалі можна вийняти його з розсолу і перекласти у контейнер чи пакет. А якщо ви без сала взагалі жити не можете — є варіант приготувати сало на шампурах з картоплею — зараз же сезон!
Також смачно: Грінки із салом і медом
Інгредієнти 7
Основні
В каструлю насипте сіль і залийте водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, готуйте до повного розчинення солі. Зніміть з вогню та остудіть до кімнатної температури.
Сало промийте, обітріть паперовими рушниками і наріжте невеликими шматками.
На дно банки викладіть спеції і декілька шматочків подрібненого часнику. Зверху викладіть шар сала, пересипте його спеціями і так повторіть пошарово, аж поки не дійде до горловини банки. Зверху викладіть часник, що залишилися, і лавровий лист.
Залийте сало розсолом. Залиште банку на 2-3 дні за кімнатної температури, а потім накрийте кришкою і приберіть в холодильник. Також сало можна вийняти з розсолу, перекласти у контейнери чи пакети із застібкою і зберігати у холодильнику чи морозильній камері.
Таке сало можна подавати з хлібом до українського борщу.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Засолювання
Власний Рахунок
Коментарі