- 8
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 33 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Полунично-мигдальний пиріг — фантастичний весняний десерт! Його можна їсти як на сніданок, так і як десерт після трапези.
Ви можете використовувати цей рецепт як базу, додаючи інші цікаві інгредієнти. Наприклад, ви можете збагатити мигдалевий пиріг з полуницею шматочками темного шоколаду або, можливо, краплинкою лікеру.
Вас зацікавить: Полуничне тирамісу — сезонний десерт
Якщо ви не хочете вмикати духовку, ми вас розуміємо. Тому пропонуємо приготувати смачний сирник із замороженими ягодами без випікання.
Інгредієнти 10
Основні
Мигдаль подрібніть за допомогою блендеру або кавомолки у дрібну крихту.
У 200 мл теплого молока розчиніть дріжджі, додайте 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна і розмішайте до однорідності. Залиште в теплому місці на 15 хвилин.
Потім додайте решту борошна, половину мигдальної маси, розтоплене масло, 1 яйце. Замісіть тісто, накрийте рушником і поставте на 30 хвилин підходити.
Решту яєць розділіть на білки і жовтки. А решту молока з цукром і ванільним цукром доведіть до кипіння, всипте решту мигдалю, прогрійте і відключіть. Дайте охолонути, додайте жовтки і перемішайте.
Полуницю помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки і розріжте навпіл.
Тісто обімніть і розкачайте по розміру форми для випікання. Викладіть тісто у форму, зверху розкладіть полуницю.
Білки збийте до стійкої піни, додайте до мигдальної маси і перемішайте. Викладіть цю суміш на полуницю і розрівняйте.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 1 годину. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.
Для тих, хто хоче щось простіше, у нас є рецепт полуничного пирога з листкового тіста. Готове тісто значно полегшує життя на кухні!
Власний Рахунок
Коментарі