Сирні пиріжки зі щавлем

Розтопіть маргарин і дайте йому охолонути. Кисломолочний сир протріть, додайте в маргарин і розмішайте. У кефір всипте розпушувач і сіль, влийте його в сирну масу та перемішайте. Всипте в масу борошно і замісіть тісто. Загорніть його в плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

Для начинки щавель помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте сіль, крохмаль і перемішайте.

З тіста зробіть ковбаску на посипаній борошном поверхні та наріжте її скибочками. Розкачайте їх кружальцями товщиною 5 мм. На кожне кружальце посередині викладайте начинку, з’єднайте краї, защипайте і сформуйте пиріжки.

Деко змастіть олією і викладіть на нього пиріжки. Випікайте їх у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.