Пікантне поєднання: запечена яловичина з абрикосами

Якщо ви думаєте, що абрикоси створені лише для десертів, маємо для вас новину: не тільки! Вони ще добре смакують з м’ясом. У цьому рецепті абрикоси разом із медом і винним оцтом надають яловичині насичений солодкий смак, який краще відчути, ніж описати.

• Якщо немає в наявності свіжих абрикосів, а приготувати цю страву дуже хочеться, SHUBA радить використати сушені абрикоси, тобто курагу.

Під час довгого та повільного приготування абрикоси розм’якшуються і вивільняють ледь вловиму гостринку, яка наповнює м’ясо різними смаками. Спробуйте додати до запеченої яловичини з абрикосами нейтральний гарнір — рис чи кускус.

Читайте також: Печеня з айвою — смачний і простий рецепт