- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 25 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Пікантне поєднання абрикосів і яловичини точно сподобається поціновувачам екзотичних смаків. Запечена яловичина з абрикосами однаково добре підходить як для сімейної вечері, так і для особливого випадку.
Якщо ви думаєте, що абрикоси створені лише для десертів, маємо для вас новину: не тільки! Вони ще добре смакують з м’ясом. У цьому рецепті абрикоси разом із медом і винним оцтом надають яловичині насичений солодкий смак, який краще відчути, ніж описати.
- Якщо немає в наявності свіжих абрикосів, а приготувати цю страву дуже хочеться, SHUBA радить використати сушені абрикоси, тобто курагу.
Під час довгого та повільного приготування абрикоси розм’якшуються і вивільняють ледь вловиму гостринку, яка наповнює м’ясо різними смаками. Спробуйте додати до запеченої яловичини з абрикосами нейтральний гарнір — рис чи кускус.
Читайте також: Печеня з айвою — смачний і простий рецепт
Інгредієнти 7
Основні
М’ясо помийте, обсушіть і наріжте як на відбивні. Посоліть, поперчіть і обсмажте на розігрітій з олією сковороді до рум’яної скоринки з двох сторін. Обсмажені шніцелі покладіть у форму, додайте трішки води і накрийте фольгою. Запікайте при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Абрикоси помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Нагрійте сковороду, де смажилось м’ясо, викладіть в неї абрикоси зрізом униз і смажте 5 хвилин. Влийте мед, оцет, 100 мл води і тушкуйте 7 хвилин.
Відкладіть декілька половинок абрикос для прикраси, а решту пюруйте у блендері. Абрикосовий соус доведіть до смаку. М’ясо подавайте під соусом.
Прикрасьте страву половинками абрикосів.
Власний Рахунок
Коментарі