Пикантное сочетание: запеченная говядина с абрикосами

Если вы думаете, что абрикосы созданы только для десертов, у нас для вас новость: не только! Они еще хорошо сочетаются с мясом. В этом рецепте абрикосы вместе с медом и винным уксусом придают говядине насыщенный сладкий вкус, который лучше ощутить, чем описать.

• Если нет в наличии свежих абрикосов, а приготовить это блюдо очень хочется, SHUBA советует использовать сушеные абрикосы, то есть курагу.

Во время долгого и медленного приготовления абрикосы размягчаются и высвобождают едва уловимую остроту, которая наполняет мясо разными вкусами. Попробуйте добавить в запеченную говядину с абрикосами нейтральный гарнир — рис или кускус.

Читайте также: Жаркое с айвой — простой и вкусный рецепт