Бешбармак
Фото: Depositphotos

Бешбармак із баранини — ситно і смачно 

Складність приготування
Середній
10
порцій
5
годин готування
20
хвилин підготовки
816
ккал
55 г
білки
45 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бешбармак — традиційна м’ясо-борошняна страва в азійський країнах, яку готують на сімейні свята чи для прийому гостей.

Що таке бешбармак? Це відварене м’ясо (традиційно баранина, але можна використовувати курянину, яловичину, індичку) у поєднанні з цибулевим соусом та домашнею товстою лапшою. Усі ці інгредієнти укладаються шарами на великий таріль і подаються на середину святкового столу. Приготуйте лаваш і подавайте також до цієї страви, а окремо — бульйон з бешбармака.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/6

Баранину помийте і обсушіть, наріжте невеликими шматками, товщиною 2-3 см. Перекладіть у велику каструлю і варіть на середньому вогні до готовності, знімаючи піну. За 15 хвилин до закінчення варіння додайте сіль, духмяний перець, кмин. Потім дістаньте м’ясо.

Крок 2/6

Половину бульйону процідіть в іншу каструлю.

Крок 3/6

Приготуйте прісне тісто. В борошно додайте олію і воду, замісіть тісто. Розкачайте його дуже тонко і наріжте ромбами 2 на 5 см.

Крок 4/6

У бульйон, де варилось м’ясо опустіть ромби з тіста і проваріть 5-7 хвилин.

Крок 5/6

Далі дістаньте ромби з бульйону і покладіть туди нарізану кільцями цибулю. Проваріть її 3-5 хвилини.

Крок 6/6

На великий таріль викладіть ромби, зверху м’ясо, а останнім шаром цибулю. Окремо в піалах подавайте проціжений раніше бульйон.


Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно