![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
В Италии тоже есть культовое блюдо с кукурузной крупой — это неповторимая полента. Автор рецепта обещает, что этот банош вы запомните надолго.
Наш бессменный эксперт Марк Черветти продолжает эксперименты с украинской и итальянской кухнями. На этот раз сосредоточимся на баноше, классическом блюде Карпат. Шеф-повар шутит, что приготовит «альпийский банош».
Можно использовать как кукурузную крупу, так и кукурузную муку. Сыр вариативный, то есть можете взять другой, ваш любимый.
На сыре обрезать корку и порезать кубиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
К 500 мл сливок добавить 1,5 литра воды, вылить в кастрюлю, поставить на медленный огонь.
Как только сливки начинают кипеть, частями добавить крупу или муку, помешивая. Готовить несколько минут и перелить в форму для запекания.
По всей поверхности баноша выложить нарезанный сыр, немного вдавливая его внутрь. По желанию можно добавить немного сливочного масла.
Запекать при 180 °C с конвекцией примерно 1,5 часа.
И еще один рецепт от шеф-повара Эктора Хименеса-Браво — это отбивные для романтического ужина.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Инна Елисеева
7 месяцев назад