Банош по-итальянски
Фото: Freepik
От шефа

Рецепт баноша с итальянской изюминкой от Марко Черветти

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки

В Италии тоже есть культовое блюдо с кукурузной крупой — это неповторимая полента. Автор рецепта обещает, что этот банош вы запомните надолго.

Наш бессменный эксперт Марк Черветти продолжает эксперименты с украинской и итальянской кухнями. На этот раз сосредоточимся на баноше, классическом блюде Карпат. Шеф-повар шутит, что приготовит «альпийский банош».

Можно использовать как кукурузную крупу, так и кукурузную муку. Сыр вариативный, то есть можете взять другой, ваш любимый.

Ингредиенты 7

Основные:

Шаг 1/4

На сыре обрезать корку и порезать кубиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Шаг 2/4

К 500 мл сливок добавить 1,5 литра воды, вылить в кастрюлю, поставить на медленный огонь.

Шаг 3/4

Как только сливки начинают кипеть, частями добавить крупу или муку, помешивая. Готовить несколько минут и перелить в форму для запекания.

Шаг 4/4

По всей поверхности баноша выложить нарезанный сыр, немного вдавливая его внутрь. По желанию можно добавить немного сливочного масла.

Запекать при 180 °C с конвекцией примерно 1,5 часа.

И еще один рецепт от шеф-повара Эктора Хименеса-Браво — это отбивные для романтического ужина.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    4 дни назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно