Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Куриные блины с плавлеными сырками
- Автор
-
Виктория Вакив
![Блинчики с курицей и сырками]( "Куриные блины")
Кулинарное наследие: банош со шкварками
- Автор
-
Пончитта Весельская
![банош со шкварками]( "банош со шкварками")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
616
ккал
ккал
- 12 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Раньше банош готовили гуцульские пастухи на горных долинах. Именно поэтому считается, что банош — это исключительно мужское блюдо! Ведь, чтобы перемешивать густую вязкую кашу в огромном казане, нужна немалая сила.
Варят банош из кукурузной крупы мелкого помола. Свой особый вкус он приобретает из-за того, что готовится исключительно из домашних продуктов: жирного молока, сливок или кислой сметаны (в идеале молочные продукты должны быть овечьи). И непременно в большом казане.
Подается банош, как правило, с румяными шкварками и посыпается сверху домашней брынзой. Также каша может подаваться с грибной подливкой. Вкуснятина!
Ингредиенты 6
Основные
Шаг 1/7
Порежьте сало маленькими кубиками и обжарьте до корочки на сковороде.
Шаг 2/7
Сметану и молоко влейте в казанок (или в кастрюлю с толстым дном).
Шаг 3/7
Доведите, постоянно перемешивая, до кипения и убавьте огонь так, чтобы жидкость продолжала слабо кипеть.
Шаг 4/7
Медленно, интенсивно размешивая ложкой или лопаткой (обязательно — деревянными), всыпьте кукурузную крупу.
Шаг 5/7
Посолите банош и продолжайте готовить, непрерывно перемешивая по кругу (только в одном направлении!).
Шаг 6/7
Когда на поверхности каши выступит масло, снимайте кастрюлю с плиты.
Шаг 7/7
Разложите банош в тарелки и посыпьте шкварками и брынзой.
Приятного аппетита!
Больше вкусных рецептов баноша:
Читайте также
В этом рецепте колдуют
Блюда
Похожие публикации
-
![Полента с беконом и овощами: рецепт]( "Полента с беконом: как приготовить")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Полента с беконом и овощами для сытного обеда
- Автор
-
Виктория Вакив
![Полента с беконом и овощами: рецепт]( "Полента с беконом: как приготовить")
-
![Кукурузная каша]( "Кукурузная каша содержит много растительного белка.")
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Царский завтрак: готовим кукурузную кашу
- Автор
-
Ирина Павлина
![Кукурузная каша]( "Кукурузная каша содержит много растительного белка.")
-
![Крокеты с брынзой: рецепт]( "Крокеты с брынзой и зеленью: рецепт")
- Время приготовления
- 1:20 год
- Сложность приготовления
- Средний
Крокеты с брынзой и зеленью на завтрак или закуску
- Автор
-
Виктория Вакив
![Крокеты с брынзой: рецепт]( "Крокеты с брынзой и зеленью: рецепт")
-
![Американская кукурузная похлебка: рецепт]( "Кукурузная похлебка: простой рецепт")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Американская кукурузная похлебка — питательное первое блюдо
- Автор
-
Виктория Вакив
![Американская кукурузная похлебка: рецепт]( "Кукурузная похлебка: простой рецепт")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Наталія Яковенко
полгода назад