- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Кулінарна спадщина: банош зі шкварками
- Автор
-
Пончіта Весельська
![банош зі шкварками]( "банош зі шкварками")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
616
ккал
ккал
12 г
білки
45 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Раніше банош готували гуцульські вівчарі на полонинах. Саме тому вважається, що банош — це виключно чоловіча страва! Адже, щоб перемішувати густу в’язку кашу у величезному казані, потрібна чимала сила.
Варять банош з кукурудзяної крупи дрібного помелу. Свій особливий смак він набуває через те, що готується виключно з домашніх продуктів: жирного молока, вершків або не кислої сметани (в ідеалі молочні продукти повинні бути овечі). І неодмінно у великому казані.
Подається банош, зазвичай, з рум’яними шкварками й посипається зверху домашньою бринзою. Також каша може подаватися з грибною підливою. Смакота!
Інгредієнти 6
Основні
Крок 1/7
Поріжте сало дрібними кубиками та обсмажте до скоринки на сковороді.
Крок 2/7
Сметану й молоко влийте в казанок (або у каструлю з товстим дном).
Крок 3/7
Доведіть, постійно перемішуючи, до кипіння і зменште вогонь так, щоб рідина продовжувала слабо кипіти.
Крок 4/7
Поволі, інтенсивно розмішуючи ложкою або лопаткою (обов’язково — дерев’яними), всипте кукурудзяну крупу.
Крок 5/7
Посоліть банош і продовжуйте готувати, безперервно перемішуючи по колу (лише в одному напрямку!).
Крок 6/7
Коли на поверхні каші виступить масло, знімайте каструлю з плити.
Крок 7/7
Розкладіть банош у тарілки та посипте шкварками й бринзою.
Смачного!
Більше смачних рецептів баноша:
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Страви
Схожі публікації
-
![Полента з беконом і овочами]( "Полента з беконом")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Полента з беконом і овочами для ситного обіду
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Полента з беконом і овочами]( "Полента з беконом")
-
![рьошті]( "Рьошті: гламурний дерун зі Швейцарії")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Рьошті: гламурний дерун зі Швейцарії
- Автор
-
Пончіта Весельська
![рьошті]( "Рьошті: гламурний дерун зі Швейцарії")
-
![Корисна кукурудзяна каша]( "Корисна кукурудзяна каша")
Корисності- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Корисна кукурудзяна каша — рецепт сніданку від нутриціолога
- Автор
-
Анастасія Голобородько
![Корисна кукурудзяна каша]( "Корисна кукурудзяна каша")
-
![Кукурудзяна каша]( "Кукурудзяна каша з зеленню")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Полента — кукурудзяна каша, родичка баноша
- Автор
-
Марко Черветті
![Кукурудзяна каша]( "Кукурудзяна каша з зеленню")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Наталія Яковенко
рік тому