Кальцоне с моцареллой и ветчиной — вкусный итальянский «чебурек»
- Автор
- Юлия Зверькова
- 3
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 1:15 год
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 93 г
- углеводы
Кальцоне — это итальянская закрытая пицца, напоминающая полумесяц. Обычно ее готовят из дрожжевого теста, добавляя салями, ветчину, овощи, итальянские сыры. Это простой вариант перекуса, обеда или ужина, и вы всегда можете поэкспериментировать с начинками.
Пользователь TikTok с ником pollicooking говорит, что осень — наиболее актуальная пора для вкусных и удобных перекусов для детей, взрослых и всей семьи. Поэтому она советует приготовить кальцоне, который можно взять с собой в школу, на работу или на пикник.
Возможно, вам также понравится рецепт минипиц на слоеном тесте или перевернутой пиццы на жидком тесте.
Ингредиенты 10
В теплую воду добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешайте и добавьте 2 ст. л. муки от общего количества, снова перемешайте, накройте и оставьте на 10-15 минут до образования рыхлой шапки.
После этого всыпьте остаток муки и влейте оливковое масло. Консистенция должна быть как на видео. Вымешайте тесто 5-8 минут, переложите в миску, накройте и оставьте в теплом месте в час.
Разделите тесто на три равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
Половинку лепешки смажьте томатной пастой и выложите начинку. Край с начинкой смажьте водой и залепите как на видео. Поставьте кальцоне в разогретую до 250°C духовку на 8-10 минут.
Советуем также приготовить простой соус для пиццы или пасты.
