Простые булочки с пепперони: на закуску и с собой

Рулетики с пепперони появились в начале 20 века, когда итальянские иммигранты приехали в Западную Вирджинию, чтобы работать на угольных шахтах. Хотя бывшему угольному шахтеру Джузеппе «Джозефу» Аргиро часто приписывают приготовление первой булочки с пепперони в 1920 году в его пекарне в Фермонте, Западная Вирджиния, возможно, не он лично придумал это блюдо. Кэндис Нельсон, автор книги The West Virginia, пишет: «Вероятно, первые создатели пепперони-ролла были домашними поварами — женами шахтеров, которые стремились заполнить их животы».

Представьте себе утомительную работу в опасном, темном, грязном месте. Вы трудитесь много часов в ограниченных условиях. А теперь представьте, что вас с нетерпением ждет нежный соленый пучок рыхлых углеводов. Это еда, разработанная для получения простейших удовольствий в самых сложных условиях.

Вот почему булочки с пепперони крепко вписаны в эмоциональную ДНК людей в долине реки Огайо. Рулетики с пепперони настолько любимы в Западной Вирджинии, что законодательный орган штата сделал их местной официальной закуской.

Храните охлажденные роллы при комнатной температуре в плотно закрытом полиэтиленовом пакете или завернув в пленку до 3-х дней. Чтобы заморозить запеченные булочки, полностью остудите их. Заверните в полиэтиленовую пленку, затем в фольгу, а после поместите отдельно завернутые рулеты в пакет для хранения на молнии.