Імбирні пряники без меду — простий рецепт різдвяної випічки (відео)
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 10 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Солодкий атрибут зимових свят — пряники. Тісто для цих імбирних пряників без меду замісимо на маслі, соді, з додаванням какао та спецій. Важливий момент — готовому тісту потрібно відпочити в холодильнику 8-10 годин. Готові пряники пропонуємо прикрасити глазур’ю із цукрової пудри та молока.
корисності
Shuba корисності
-
Рецепти миколайчиків: печиво і пряники до свята
До статті
Чим імбирні пряники відрізняються від інших
Частіше на Різдво печуть медові пряники. Замість меду в тісто додамо карамель, яку зваримо в каструлі з товстим дном. Для неї потрібен цукор, какао, мелені імбир, кориця, кардамон, мускатний горіх.
Тісто для домашніх пряників треба готувати заздалегідь, пряничне тісто має «визріти» в холодильнику впродовж ночі. Тільки за таких умов різдвяні імбирні пряники будуть хрумкими й при цьому танутимуть у роті.
Відео приготування імбирних пряників
Королі Різдва: святкові імбирні пряники
Випікаємо імбирні пряники — рецепт без меду
Інгредієнти 12
Закип’яти 100 мл води.
Цукор розплав на повільному вогні у каструлі з товстим дном.
Влий окріп, розмішай. Постав на вогонь і додай вершкове масло, перемішай, щоб масло розчинилося.
Всип сіль, соду, спеції, какао. Вари, перемішуючи, до появи піни.
Зніми з вогню і залиши до повного охолодження.
У карамельну масу вбий яйце, перемішай.
Всип частинами просіяне борошно і вимішай тісто — спочатку ложкою, потім руками на притрушеному борошном столі, як у відео. Має вийти м’яке липке тісто.
Готове тісто сформуй у ковбаску, загорни в харчову плівку і залиши в холодильнику на ніч.
Духовку розігрій до 180°С.
Тісто розділи на декілька частин, розкачай, виріж пряники, розклади на застеленому пергаментом деку і випікай 5-10 хвилин.
Готові пряники остуди на решітці й прикрась.
Смачних свят!
А це рецепти різних пряників для щоденної випічки. Деякі з них ти знаєш із дитинства:
- пряники на кефірі в глазурі;
- домашні пряники «Малютка», буде 50 штук;
- м’ятні пряники.
Рецепти товстих пряників з глазур’ю
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
