- Пропозиції від
-
- 20
- порцій
- 30 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
Духмяні імбирні пряники — один із символів зимових свят. Але правила існують для того, щоб їх порушувати. Тому чому б не приготувати пряники в будь-яку іншу пору року, коли вам захочеться?
Такі пряники ідеально підходять для випікання з дітьми. Запасайтеся прянощами, купуйте тематичні формочки для печива і беріться до приготування! Адже залучення дітей до приготування їжі — це не лише спосіб розвинути в малюків певні кулінарні навички, а й чудова нагода творчо і весело провести разом час.
Приготуйте також: Коричні зірочки — різдвяне німецьке печиво
Інгредієнти 8
Основні
Купити інгредієнти:
Пшеничне борошно, харчову соду, імбир і корицю просійте разом і пересипте в чашу кухонного комбайна. Додайте вершкове масло і збивайте, поки суміш не стане схожою на панірувальні сухарі. Додайте цукор, розмішайте.
Злегка збийте яйце і сироп або мед разом, додайте в кухонний комбайн і перемішайте, поки суміш не злипнеться в грудку. Вийміть тісто, швидко замісіть до однорідності, загорніть у харчову плівку і залиште в холодильнику на 15 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть два дека для випікання папером для випічки, що не пропускає жир.
Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см на злегка присипаній борошном поверхні. За допомогою формочок для пряників виріжте фігурки і викладіть на дека, залишаючи між ними простір. Якщо ви хочете прикрасити печивом ялинку, за допомогою шпажки зробіть невеликий отвір у верхній частині кожного печива.
Випікайте 12-15 хвилин, або до легкої золотисто-коричневої скоринки.
Залиште печиво на деку протягом 10 хвилин, а потім перемістіть на решітку, щоб завершити охолодження.
Коли печиво охолоне, прикрасьте глазур’ю та кондитерською посипкою.
Корисні поради
Щоб зробити просту цукрову глазур, 1 білок збийте в міцну піну (до піків). Додайте 125 г цукрової пудри, збивайте далі, до повної гладкості. Потім додайте ще 100 г цукрової пудри і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин.
Перекладіть глазур у пакет, відріжте кінчик (спочатку маленький, стежте, як буде зручно вичавлювати) і прикрасьте печиво.
З цієї кількості продуктів виходить дуже багато глазурі, тому ви можете зробити половину. Така глазур не зберігається, її слід використати в день приготування.
Вас напевно також зацікавить рецепт простих різдвяних смаколиків — «пальчиків» з маком.
Власний Рахунок
Коментарі