Головна
Святкуємо
Новорічне меню
Як спекти миколайчики — рецепт смачного медового печива для дітлахів

Фото: Freepik

Як спекти миколайчики — рецепт смачного медового печива для дітлахів

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 2:40
години готування: 5
хвилин підготовки

635
ккал

9 г
білки: 18 г
жири: 117 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Медові миколайчики — найкраща святкова випічка, яку діти чекають не менше, ніж основні подарунки. Звичайно, бо поласувати ними можна лише один раз на рік!

День святого Миколая не за горами, і зараз найкращий час шукати рецепти для солодких подарунків. Без сумніву, одними з традиційних солодощів у цей святковий день є медові пряники та печиво найрізноманітніших форм і дизайнів. Зверніть увагу на ці миколайчики з глазур’ю, які пропонує спекти авторка каналу «Elena Grabchak».

Пряне печиво традиційно випікають у вигляді фігурок Миколая, а також у формі сердечок, зірочок, ялинок або янголяток. Готові ласощі прикрашають глазур’ю. Тож вашій фантазії є де розгулятися!
авторка рецепта Elena Grabchak

Спробуйте: М’які медові миколайчики — вдалий рецепт святкового печива

Інгредієнти ¹⁸

Кількість
порцій:

Для тіста

Спеції

Імбир мелений 0.5 ч. л.

Кориця мелена 1 ч. л.

Мускатний горіх мелений 0.25 ч. л.

Ваніль 0.25 ч. л.

Для глазурі

Яєчний білок 2 шт.

Цукрова пудра 400 г

Лимон, сік 1 ст. л.

Тепла вода 2 ст. л.

Крок 1/6

Розм’якшене вершкове масло розітріть з цукром, покладіть яйця й жовтки та збийте міксером до однорідної маси. Додайте мед, всі спеції та соду, гашену лимонним соком.

Крок 2/6

Поступово всипайте борошно та лопаткою почніть замішувати тісто. Потім викладіть його на робочу поверхню, посипану борошном, і руками вимісіть м’яке еластичне тісто.

Крок 3/6

Розділіть тісто на 3 частини, загорніть кожну у харчову плівку й покладіть їх в холодильник на 2 години.

Крок 4/6

Потім розкачайте тісто завтовшки 0,5 см й виріжте формочками печиво. Розкладіть його на деко, застелене пергаментом, і випікайте у гарячій духовці при температурі 180°C приблизно 15 хвилин.

Крок 5/6

Для глазурі міксером перемішайте білки, поступово додавайте цукрову пудру й лимонний сік, не припиняючи збивати. Збийте масу до стійких піків. Потім розділіть її на кілька частин та додайте в кожну різні барвники. Розведіть їх кип’яченою водою кімнатної температури до потрібної консистенції.

Крок 6/6

Вилийте глазур у кондитерські мішечки та прикрасьте печиво приблизно так, як показано на відео.

Дізнайтеся, як приготувати медові пряники миколайчики, які так приємно знайти під подушкою.