Головна
Рецепти
Десерти
Печиво з корицею — простий німецький рецепт на Різдво

Печиво з корицею — простий німецький рецепт на Різдво

Name: Печиво з корицею — простий німецький рецепт на Різдво
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Німецька
Ingredients: Масло вершкове 100 г; Вершковий сир 50 г; Цукор 140 г; Цукор ванільний 10 г; Жовтки 1 шт.; Борошно пшеничне 180 г; Розпушувач 5 г; Кориця мелена 2 ч. л.

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Середній!

20
порцій: 45 хв
готування: 5 хв
підготовки

109
ккал

1 г
білки: 5 г
жири: 14 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Печиво з корицею — типові різдвяні солодощі, популярні в Німеччині, німецькомовної Швейцарії та Австрії. Взимку їх можна побачити всюди на прилавках кондитерських або різдвяних ярмарках. Розповідаємо, як приготувати німецьке різдвяне печиво вдома з кількох простих інгредієнтів. Для найкращого аромату шукайте справжню корицю, а не касію.

Інгредієнти для печива з корицею на Різдво

Різдвяне печиво з корицею разом із маківником і пампушками — чудовий набір для святкового різдвяного столу. Від одного лише аромату, який не стримають ні одні двері, вдома з’являється урочиста атмосфера.

Що вам треба знати, перед тим, як готувати печиво з корицею на Різдво:

тісто має бути трохи липким, але не розтікатися. Якщо воно занадто м’яке, додайте трохи більше борошна;
можна додати до тіста лимонну цедру для яскравішого смаку;
посипте готове печиво цукровою пудрою для кращого вигляду або покрийте розтопленим білим шоколадом/білою цукровою глазур'ю і прикрасьте різноколірним посипанням.

Менш ніж за годину ви отримаєте різдвяне печиво з інтенсивним ароматом, яким можна насолоджуватися разом із гарячим шоколадом або глінтвейном.

Радимо також: Фантастичне імбирне печиво з цукровою глазур’ю — перевірений сімейний рецепт

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Масло вершкове

100 г

Вершковий сир

50 г

Цукор

140 г

Цукор ванільний

10 г

Жовтки

1 шт.

Борошно пшеничне

180 г

Розпушувач

5 г

Кориця мелена

2 ч. л.

Рецепт печива з корицею на Різдво

Замісіть тісто на печиво

Змішайте м’яке масло (60 г) з вершковим сиром у мисці за допомогою міксера. Об’єднайте 80 г цукру, ванільний цукор, яєчний жовток і додайте до масляної суміші, перемішайте. Борошно з розпушувачем просійте у миску і замісіть однорідне тісто.

Розкачайте тісто між двома шарами харчової плівки в прямокутник (приблизно 20×30 см). Зніміть верхню плівку. Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом (40 г).

Змішайте в невеликій мисці решту цукру з корицею і щедро посипте цією сумішшю тісто. Відкладіть приблизно 1 столову ложку цукру з корицею на велику тарілку.

Сформуйте рулет з тіста

За допомогою фольги загорніть прямокутник тіста з вузького боку у рулет. Обваляйте рулет тіста в залишках цукру з корицею, щільно загорніть у фольгу та покладіть у холодильник на 3 години.

Випікайте печиво з корицею

Розігрійте духовку до 180 °C верхнього нагріву та застеліть деко папером. Розгорніть рулет тіста з фольги, наріжте його скибочками товщиною приблизно ½ см і покладіть їх на деко. Випікайте печиво на середній полиці 12 хвилин до світлого кольору.

Вийміть печиво з корицею з духовки та дайте йому охолонути на решітці.

У нас є ще багато рецептів різдвяного печива на будь-який смак: