ru
ru
додай рецепт
Пісна грибна юшка
Фото: SHUBA

Пісна грибна юшка на Святвечір — класичний рецепт, який не підведе

Автор
Пісна грибна юшка
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
115
ккал
3 г
білки
9 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пісні страви з грибів — серед 12 обовʼязкових на Святий вечір 24 грудня. Приготуйте традиційну пісну грибну юшку на Святвечір за цим простим рецептом. Вона ідеально підійде для святкової родинної трапези, подана разом з житнім хлібом, сухариками, грінками або галушками.

Інгредієнти для пісної грибної юшки на Святвечір

Пісна грибна юшка на Святвечір — проста перша страва і гарна альтернатива борщу з вушками, якщо ви з якихось причин не плануєте його варити. Приготована з білих грибів, овочів і спецій, вона стане повноцінною стравою за святковим столом.

Використовуйте сушені (100 г) або заморожені (400 г) лісові гриби — ті, які маєте. Також можна взяти свіжі печериці чи гливи (300 г).

Спробуйте: Навариста грибна юшка — класичний пісний рецепт

Інгредієнти 9

Основні

Приготування пісної грибної юшки на Святвечір

Щоб подати пісну грибну юшку на Святвечір до святкового столу, спочатку підготуйте гриби і овочі, потім овочі пасеруйте. У каструлю з водою викладіть гриби, додайте пасерування і варіть 15 хвилин. Дайте грибній юшці настоятися, а потім пригощайте рідних і гостей.

  • Якщо ви використовуєте сушені білі гриби, спочатку промийте їх від піску, потім замочіть у теплій воді на 30-40 хвилин. Також можна використовувати попередньо відварені та заморожені гриби, якщо ви запаслися ними восени.

Радимо: Для легкого обіду — грибна юшка з консервованими сардинами

Підготуйте гриби

Заморожені гриби розморозьте і поріжте шматочками однакового розміру.

Підготуйте овочі

Цибулю і моркву почистьте та помийте. Цибулю наріжте середніми кубиками, моркву натріть на грубій терці.

Розігрійте сковороду з олією. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте ще кілька хвилин.

Зваріть грибну юшку

У киплячу воду покладіть гриби й засмажку, доведіть до кипіння і варіть на помірному вогні 15 хвилин.

Наприкінці додайте сіль, перець, подрібнений часник і зелень.

Подавайте

Відключіть вогонь і дайте юшці настоятися 15 хвилин. Подавайте з грінками чи пампушками. Смачного!

Пісна грибна юшка
© SHUBA

Поради для приготування пісної грибної юшки на Святвечір

  • Використовуйте сушені гриби (100 г) або свіжі, наприклад, печериці, гливи (300 г).
  • Якщо будете використовувати сушені гриби, варіть їх 1,5 години.
  • Подавайте грибну юшку з підсушеними шматочками багета, натертими часником.
  • Пісна грибна юшка на Святвечір смачна як гарячою, так і трохи настояною на наступний день.

Смачні рецепти грибної юшки:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно