Пісна грибна юшка на Святвечір — класичний рецепт, який не підведе
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 9 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Пісні страви з грибів — серед 12 обовʼязкових на Святий вечір 24 грудня. Приготуйте традиційну пісну грибну юшку на Святвечір за цим простим рецептом. Вона ідеально підійде для святкової родинної трапези, подана разом з житнім хлібом, сухариками, грінками або галушками.
Інгредієнти для пісної грибної юшки на Святвечір
Пісна грибна юшка на Святвечір — проста перша страва і гарна альтернатива борщу з вушками, якщо ви з якихось причин не плануєте його варити. Приготована з білих грибів, овочів і спецій, вона стане повноцінною стравою за святковим столом.
Використовуйте сушені (100 г) або заморожені (400 г) лісові гриби — ті, які маєте. Також можна взяти свіжі печериці чи гливи (300 г).
Спробуйте: Навариста грибна юшка — класичний пісний рецепт
Інгредієнти 9
Основні
Приготування пісної грибної юшки на Святвечір
Щоб подати пісну грибну юшку на Святвечір до святкового столу, спочатку підготуйте гриби і овочі, потім овочі пасеруйте. У каструлю з водою викладіть гриби, додайте пасерування і варіть 15 хвилин. Дайте грибній юшці настоятися, а потім пригощайте рідних і гостей.
- Якщо ви використовуєте сушені білі гриби, спочатку промийте їх від піску, потім замочіть у теплій воді на 30-40 хвилин. Також можна використовувати попередньо відварені та заморожені гриби, якщо ви запаслися ними восени.
Радимо: Для легкого обіду — грибна юшка з консервованими сардинами
Заморожені гриби розморозьте і поріжте шматочками однакового розміру.
Цибулю і моркву почистьте та помийте. Цибулю наріжте середніми кубиками, моркву натріть на грубій терці.
Розігрійте сковороду з олією. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте ще кілька хвилин.
У киплячу воду покладіть гриби й засмажку, доведіть до кипіння і варіть на помірному вогні 15 хвилин.
Наприкінці додайте сіль, перець, подрібнений часник і зелень.
Відключіть вогонь і дайте юшці настоятися 15 хвилин. Подавайте з грінками чи пампушками. Смачного!
Поради для приготування пісної грибної юшки на Святвечір
- Використовуйте сушені гриби (100 г) або свіжі, наприклад, печериці, гливи (300 г).
- Якщо будете використовувати сушені гриби, варіть їх 1,5 години.
- Подавайте грибну юшку з підсушеними шматочками багета, натертими часником.
- Пісна грибна юшка на Святвечір смачна як гарячою, так і трохи настояною на наступний день.
Смачні рецепти грибної юшки:
Власний Рахунок
Коментарі