Грибна юшка
Фото: Depositphotos

Ароматна грибна юшка — рецепт від закарпатської господині

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
30
хвилин підготовки

Насичена, ароматна і дуже добра юшка прикрасить ваш обідній стіл. Готуйте багато, бо ніколи не залишається!

Приготуйте цю юшку із сушених лісових грибів за автентичним рецептом з каналу «Закарпатська господиня». Вона виходить ароматною і насиченою завдяки додаванню сметани й плавлених сирків

Щоб обіднє меню було трохи цікавішим, зверніть увагу на рецепт рибної юшки під кришечкою з тіста. Ця страва готується в горщиках.

Спробуйте: Козацька щерба: рибна юшка на всі часи

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/7

Гриби покладіть у каструльку, залийте 500 мл киплячої води, перемішайте, накрийте кришкою й залиште на пів години запарюватися.

Крок 2/7

Овочі почистьте і помийте. Картоплю наріжте кубиками, викладіть у велику каструлю, залийте 2,5 літра води, посоліть і поставте грітися.

Крок 3/7

Запарені гриби дістаньте з води шумівкою й дрібно наріжте (воду збережіть). Обсмажте гриби на сковороді протягом 3-4 хвилин. Додайте їх до картоплі, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.

Крок 4/7

Цибулю наріжте шматочками й обсмажте в розігрітій сковороді на олії до прозорості, додайте терту моркву та смажте, помішуючи, кілька хвилин.

Крок 5/7

Потім додайте борошно і обсмажте 1 хвилину. Влийте сметану, перемішайте, протушкуйте ще хвилину. Додайте натертий плавлений сирок і, ретельно перемішуючи, готуйте 2 хвилини.

Крок 6/7

Влийте в сковороду воду, в якій замочувалися гриби, посоліть, поперчіть і розмішайте до однорідної маси. Прокип’ятіть кілька хвилин.

Крок 7/7

В тарілки розкладіть картопляну юшку, додайте грибну підливу, посипте подрібненою петрушкою і одразу подавайте до столу!

Ми також вам рекомендуємо приготувати легку херсонську юшку.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно