ru
ru
додай рецепт
Херсонська юшка Клопотенко
Фото: Depositphotos

Херсонська юшка: неймовірна страва на обід!

Автор
Херсонська юшка Клопотенко
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
480
ккал
43 г
білки
18 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У черговому випуску програми «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ шеф Євген Клопотенко та фронтмен гурту «Антитіла» Тарас Тополя приготували разом херсонську юшку.

Херсонська (або біляївська) юшка — автентична українська страва, яка, як і яворівський пиріг, входить до переліку нематеріальної спадщини України. Цікаво, що у цій страві поєднуються риба, морепродукти та м’ясо. Тому смак юшки вас точно здивує! 

А ось іще кілька рецептів юшки для вас:

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Приготуйте бульйон. Покладіть у каструлю корінь петрушки, розрізану навпіл та нечищену від лушпиння цибулю, розрізану навпіл моркву. Залийте водою та проваріть 10 хвилин.

Крок 2/5

Додайте почищену та нарізану кефаль, креветки, баранину та курячі стріпси. Варіть 15-20 хвилин на повільному вогні.

Крок 3/5

Додайте нарізану шматочками картоплю та проваріть ще 15-20 хвилин. Посоліть до смаку.

Крок 4/5

Натріть до юшки томат без шкірки на великій тертушці. Зніміть з вогню.

Крок 5/5

Приготуйте «льок»: наріжте часник, додайте оцет та трохи юшки. Добре перемішайте та додайте по столовій ложці в кожну тарілку перед подачею.

Радимо також приготувати борщ з грибними пельменями на обід.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Клопотенко
Євген Клопотенко

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно