- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 43 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
В очередном выпуске программы «Пекельні борошна» на телеканале СТБ шеф Евгений Клопотенко и фронтмен группы «Антитела» Тарас Тополя приготовили вместе херсонскую уху.
Херсонская (или беляевская) юшка — аутентичное украинское блюдо, которое, как и яворовский пирог, входит в перечень нематериального наследия Украины. Интересно, что в этом блюде смешиваются рыба, морепродукты и мясо. Поэтому вкус юшки вас точно удивит!
А вот еще несколько рецептов юшки для вас:
Ингредиенты 11
Основные
Приготовьте бульон. Положите в кастрюлю корень петрушки, разрезанный пополам и нечищенный от шелухи лук, разрезанный пополам морковь. Залейте водой и проварите 10 минут.
Добавьте почищенную и нарезанную кефаль, креветки, баранину и куриные стрипсы. Варить 15-20 минут на медленном огне.
Добавьте нарезанный кусочками картофель и проварите еще 15-20 минут. Посолите по вкусу.
Натрите до ухи томат без кожуры на большой терке. Снимите с огня.
Приготовьте «льок»: нарежьте чеснок, добавьте уксус и похлебки. Хорошо размешайте и добавьте по столовой ложке в каждую тарелку перед подачей.
Советуем также приготовить борщ с грибными пельменями на обед.
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Евгений Клопотенко
Власний Рахунок
Комментарии