Суп из перловки
Фото: Depositphotos

Постный суп из перловки

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
30
минут подготовки
382
ккал
8 г
белки
15 г
жиры
56 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Суп из перловки — первое блюдо из крупы, овощей и специй, которое можно приготовить и есть в пост.

Вас заинтересует: Жаркое на обед: суп из сушеных грибов

Суп из перловки — блюдо длительного приготовления. Она требует более часа на варку, но когда будет готова, приобретет тот безошибочный вкус, который бывает только у домашних блюд.

Перловая крупа, звезда этого рецепта, имеет большое значение для нашего здоровья. Вот несколько идей для ее использования на вашей кухне:

Перловая каша с сухофруктами
Перловка со стручковой фасолью
Перловая паэлья

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/5

Перловку промойте и замочите в холодной воде на 30 минут. Затем слейте воду. В кастрюле вскипятите 2 л воды, положите в нее перловку и варите 20 минут.

Шаг 2/5

Овощи очистите и помойте. Картошку нарежьте небольшими кубиками и положите в кастрюлю с перловкой. Посолите и варите 10 минут.

Шаг 3/5

Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на грубую терку. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней измельченные овощи в течение 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Переложите пассерованные овощи в суп.

Шаг 4/5

Соленые огурцы натрите на грубую терку и протушите на сковороде без растительного масла 3 минуты. Затем положите их в кастрюлю.

Шаг 5/5

В суп добавьте перец горошком, лавровый лист и варите 7 минут. В конце добавьте измельченную зелень и снимите с огня. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте.

Ознакомьтесь с нашей подборкой вкусных блюд из перловой крупы. Здесь есть не только супы!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно